Exotické ovocie

Exotické ovocie: fotografie a mená, popis, hodnotenie tých najchutnejších

Pin
Send
Share
Send
Send


Väčšina turistov, raz v inej krajine, si určite vyskúša miestnu kuchyňu. Mimoriadne zaujímavé sú exotické ovocie, pretože to neskúsite doma.

Vlasť tropického ovocia je juhovýchodná Ázia. Aby ste si vychutnali jedinečnú chuť exotických plodov, mali by ste navštíviť krajiny ako India, Malajzia, Singapur, Indonézia a ďalšie. V našej krajine nie je celý sortiment takýchto druhov ovocia zastúpený na regáloch obchodov, a dokonca aj to, čo sa predáva, sa spracúva s chemikáliami na dlhodobé uchovávanie. Takže pre lahodné tropické ovocie a bobule by mal ísť do Ázie.

Výhody tropického ovocia pre telo

Jesť exotické ovocie má pozitívny vplyv na ľudské telo, ale uvedomte si, že toto ovocie nespôsobuje alergickú reakciu.

  • Veľké množstvo vitamínov. Mnoho vitamínov B a C.
  • Obsahujú prospešné minerály.
  • Prispieť k posilneniu imunity.

Najobľúbenejšie tropické ovocie

guava

Rastie v Thajsku, Indonézii, Egypte, Malajzii, Tunisku a Vietname. Môžete to vyskúšať kedykoľvek počas roka. Ovocie rastliny je okrúhle alebo hruškovité. Dužina je ružová s malými žltými semenami a koža je zelená. Veľkosť nepresahuje 4 cm. Chuť ovocia je podobná ako jahoda. Môžete jesť všetky plody až po kosti a šupky. Používa sa na lekárske účely, pretože guava má priaznivý účinok na srdce a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Môžete jesť a nezrelé ovocie, v tomto prípade je guava nakrájame na dve polovice a dužina posypaná soľou a rôznymi koreninami.

ananás

Predáva sa v našich ruských obchodoch. Ale chuť tohto tropického ananásu s ním nie je v žiadnom porovnaní. Najkrajšie čínske ananásy si môžete vyskúšať v Brazílii a na Filipínach. Veľkosť zrelého ovocia sa líši od veľkosti veľkého jablka po veľký ananás, pretože sa predáva v supermarkete. Ak chcete vybrať ananás, musíte sa ho dotknúť, váhy by nemali byť veľmi mäkké, a nie veľmi ťažké. V Thajsku sa predáva malé oranžové ovocie, sú najsladšie.

čarovník

Veľmi chutné citrusové plody. Je to hybrid grapefruitu a pomaranča. Veľkosť je veľká. Existujú plody do 10 kilogramov. Koža je hrubá od tmavo zelenej až žltej farby. Pred použitím musíte očistiť šupku a každý kúsok filmu, ktorý je horký v chuti a nepoužíva sa v potravinách. Dužina nie je tak šťavnatá ako ostatné citrusové plody, ale veľmi chutné. Predáva sa v Indii, Japonsku, Číne, na Tahiti.

kokosový orech

Môžete skúsiť v akejkoľvek ázijskej krajine: Vietnam, Malajzia, Thajsko. Tu sú kokosy opité celý rok. Čínske, malajzijské, thajské plody sú na rozdiel od tých chlpatých kokosových orechov, ktoré sa predávajú v Rusku. Majú pevnú zelenú alebo zlatú kožu. Predajcovia odrezať vrchol ovocia so špeciálnym nožom-mačetou a ponúknuť kupujúcemu slamu na pitie a lyžicu ochutnať lahodné mäso. Kokosové orechy sa tu predávajú chladené, takže v extrémnom teple môžete uhasiť smäd s lahodným exotickým mliekom.

Mučenky

Chuť ovocia na ventilátore. Veľmi podobné multifruitovej šťave, sladkej a kyslej. Druhé meno mučenky je plodom vášne. Šupka sa nepoužíva na potraviny, je veľmi hustá. Stáva sa v rôznych farbách: tmavo ružová, fialová, hnedo-zelená, bordová. Veľkosť ovocia je malá až 8 cm. Môžete si vyskúšať ovocie vo Vietname, na to musíte navštíviť krajinu od septembra do decembra.

papája

Rastie v Číne, Vietname, Malajzii, Indonézii po celý rok. Veľmi podobná chuť ako zmes tekvice a mrkvy. Tvar sa podobá veľkej squashovej žltej farbe, dĺžka dosahuje 20 cm. Buničina vyzretého ovocia je šťavnatá a mäkká, lososovo sfarbená. Vôňa vychádzajúca z papája je nepopísateľná. Ako dezert jedia zrelé ovocie, mäkké na dotyk. Nezrelé papája sa pridáva do šalátov alebo sa jesť, posypané soľou a korením. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, vápnika a železa. V ázijských krajinách sa papája šťava používa na liečbu pohybového aparátu, pretože obsahuje špeciálne enzýmy, ktoré podporujú stav spojivového tkaniva.

mango

Veľmi obľúbený medzi turistami. Existuje niekoľko druhov tohto ovocia a každý z nich má svoju osobitnú chuť. Mango sa pestuje vo veľkých množstvách v Indii, Číne a Indonézii. Chuť zrelých plodov sladko-sladká. Vôňa z medu na zázvor. Šupka sa nepoužíva na potraviny, pre pohodlie, je rezaná a dužina je rozdelená na malé kúsky. Ak chcete vyskúšať zrelé bobule, musíte navštíviť Áziu nie skôr ako v apríli, a dozrievacia sezóna sa vyskytuje v máji až júli.

Plody sa používajú v tradičnej medicíne.

  • Mango je vynikajúcim hemostatickým činidlom.
  • Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, preto pomáha posilňovať imunitný systém.
  • Vitamín A pomáha zlepšovať videnie.
  • Mango podporuje mozog.

Drakové oko

Jedná sa o tropické ovocie, ktoré sa zberá zo špeciálnej odrody kaktusov. Šupka je červená, ružová alebo žltá. Plody sú veľké, podlhovasté. Dužina je biela alebo červená s množstvom čiernych malých kostí. Vnútro plodov je mäkké a šťavnaté s jemnou sladkou chuťou. Jedzte rozrezaním ovocia na dve časti, zjedzte lyžičkou. Používa sa pri liečbe endokrinných ochorení a gastrointestinálnych problémov.

avokádo

Druhým menom rastliny je aligátorová hruška. Botanici považujú tieto tropické ovocie za ovocie, ale sú skôr ako zelenina. Tvar zrelého ovocia je podobný hruške. Šupka sa nepoužíva v potravinách. Vnútri je veľmi veľká kosť, obklopená hustou, mastnou, zeleno-bielou dužinou. Samotné ovocie má zelenú farbu. Chutí ako nezrelá tekvica. V surovej forme sa používa zriedka. Zvyčajne sa používa na výrobu šalátov, sushi, niekedy pridaných do prvého kurzu.

Najobľúbenejšie tropické bobule

Lichee

Malé bobule červenej kože. Majú veľmi svetlú chuť a vôňu, ktorá nie je podobná ničomu. Vo vnútri plodu je veľká kosť, ktorú nemožno jesť. Dužina je čistá a sladká. Môžete skúsiť v Indonézii, Číne, Thajsku a Kambodži. Berry obsahuje veľké množstvo pektínu, draslíka, horčíka a vitamínu C. V ázijských krajinách sa liči používajú ako liek na aterosklerózu.

Mangosteen

Je to malé okrúhle bobule, podobne ako tomel, fialovej farby. Top mangosteen korunovaný s malými listami. Každé bobule je husté na dotyk a dosť ťažké. Môžete skúsiť mangosteen v Thajsku, Kambodži, na Filipínach. Kôra je veľmi hustá, pripomína pokožku granátového jablka. Vnútri je ako strúčiky cesnaku. Dužina je veľmi chutná a sladká. Mangosteen víno sa tiež predáva v Ázii.

Keď si vyberiete chutné ovocie, stačí len trochu stlačiť bobule, ak dozreje, šupka sa mierne rozdrví. Berry sa ľahko čistí, ale musíte byť opatrní, aby ste sa neznečistili. Jedzte iba buničinu. Používa sa v potravinách s rôznymi diétami, pretože bobule pomáha pri chudnutí pri rýchlom spaľovaní tukov. Používa sa na liečbu cukrovky, v boji proti depresii, počas prechladnutia.

kumquat

Citrusové exotické čínske ovocie. Má malú veľkosť od 2 do 4 cm, veľmi chutné a kyslé, podobné pomarančovej, ale omnoho jemnejšie. Môžete jesť spolu s kôrou, ale nejedzte kosti. Niekedy sa nachádza v juhovýchodnej Ázii a Japonsku. Zber sa uskutočňuje v máji až júli, ale bobule sa predávajú po celý rok.

Feijoa

Malý zelený oválny ovál. V hornej časti ovocia je malý chvost. Veľkosť nie je väčšia ako 5 centimetrov. Koža je tenká a sťahujúca. Zvyčajne sa kôra nejie. Berry sa rozrežú na dve časti a dužina sa zoberie lyžičkou z každej polovice. Farebný buničinový krém. Ak sa uloví bobule s bordovou farbou buničiny, potom je ovocie nevhodné na konzumáciu. Chuť je svieža s jahodovou príchuťou.

Jujube Unabi (čínsky dátum)

Rastlina je ker, ktorého plody sú malé vajcovité. Farba bobúľ je nazelenalá, niekedy s červeným nádychom. Dužina je biela, hustá, sladkokyslá, pripomína chuť jablka. Vôňa sa takmer necíti. Rastie v Thajsku, Indii, Japonsku, Číne, možno nájsť na území južného Ruska. Plody sa konzumujú čerstvé, niekedy sušené v horúcom slnku. Obsahuje veľké množstvo vitamínu A a C. Z plodov Zizyphus Unabi pripravte chutné víno, ktoré sa používa na konzervovanie. V Ázii sa tieto exotické ovocie používajú v medicíne ako sedatíva a anestetiká, ako aj v kozmetike.

Mnohé tropické bobule a ázijské ovocie sa predávajú v ruských obchodoch, ale aby ste zistili ich skutočnú chuť, musíte ísť do krajiny svojho rastu. Exotické ovocie nasýtiť telo s obsahom vitamínov, ktoré podporujú zdravie.

obsah:



Liči (Litchi, čínska slivka, Litchi).

Okrúhla ovocná červená, do priemeru 4 cm. Nádherné, veľmi chutné ovocie. Má jednu kosť uprostred. Vyzerá ako Longon vo forme, štruktúre a kosti, ale s bohatšou chuťou a vôňou. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy kyslé. Šupka sa ľahko oddelí od bieleho transparentného mäsa.

Bohužiaľ, čerstvé Liči môžu byť konzumované nie po celý rok: obdobie zberu Lychee začína v máji a trvá do konca júla. Zvyšok roka je takmer nemožné nájsť.

V offseason v Ázii, si môžete kúpiť konzervy Lychee v plechovkách alebo plastových vrecúškach vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku.

Zrelé plody sa uchovávajú v chladničke až dva týždne. Lúpané ovocie môžete zmraziť a uskladniť v mrazničke maximálne 3 mesiace.

Lychee obsahuje veľa sacharidov, pektínu, draslíka, horčíka a vitamínu C. Veľmi vysoký obsah kyseliny nikotínovej - vitamín PP, ktorý aktívne zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Predpokladá sa, že vysoká prevalencia Lychee v juhovýchodnej Ázii je príčinou nízkych hladín aterosklerózy v tejto oblasti.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "chlpaté ovocie").

Okrúhle plody červenej farby, do priemeru 5 cm, pokryté mäkkými procesmi ako tŕne. Buničina pokrývajúca kosť je priehľadná biela elastická hmota príjemnej sladkej chuti, niekedy s kyslou vôňou. Kameň je pomerne pevne spojený s buničinou a jedlý.

Obsahuje sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, kyselinu nikotínovú a vitamín C. Plody majú krátku trvanlivosť tri týždne v chladničke.

Obdobie zberu: od mája do októbra.

Čistí sa narezaním šupky nožom, alebo bez použitia noža, ako keby točilo ovocie v strede.

Rambutan sa konzumuje čerstvé, varené džemy a želé, konzervované.

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankut).

Ovocie je o veľkosti malého tmavočerveného jablka. Pod hustou, nejedlou šupkou je jedlá buničina vo forme klinčekov cesnaku. Telo je sladké s kyslosťou, veľmi chutné, nie ako čokoľvek. To je zvyčajne bez jadier, aj keď v niektorých plodov sú malé mäkké kosti, ktoré môžu byť konzumované. Mangosteen šupka pri otvorení odhalí fialová šťava, ktorá sa nevymyje. Najlepšie je čistiť mangostanu nožom, jemne rezať kožu po obvode a potom ju odstrániť a rozdeliť na dve polovice.

Niekedy sú choré plody Mangosteenu, s tmavou krémovou, lepkavou a nepríjemnou chuťou. Takéto ovocie je takmer nemožné určiť, kým ich neotvoríte. Niekedy je možné takéto zlé plody identifikovať hmatom: ich koža je tvrdá a suchá, ako drevo, zatiaľ čo v normálnych plodoch je mierne mäkká a poddajná.

Obdobie zberu je od apríla do septembra.

Prírodné biologicky aktívne látky obsiahnuté v mangostane znižujú zápalové reakcie: opuch, bolesť, začervenanie, vysokú teplotu.

Drakové oko

Oko Draka (pitahaya, pitahaya, mesiac jang, dračí ovocie, pitaya).

Toto je plod kaktusu. Oko draka je ruská verzia názvu tohto ovocia. Medzinárodné meno je Dragon Fruit alebo Pitahaya.

Pomerne veľké, podlhovasté ovocie (vo veľkosti dlane) červenej, ružovej alebo žltej farby. Vnútri tela je biela alebo červená, posiata malými čiernymi kosťami. Dužina je veľmi jemná, šťavnatá, mierne sladká, s nevybranou chuťou. Je vhodné jesť s lyžičkou, naberať mäso z ovocia znížiť na polovicu. Plody s červeným a bielym mäsom sú rôzne odrody, nie rôzne stupne zrelosti. Červená buničina pitahaya je považovaná za sladšiu.

Oko draka je užitočné pre bolesť žalúdka, cukrovku alebo iné endokrinné ochorenie.

Obdobie zberu - celoročne.

Kráľ ovocia. Veľmi veľké plody: až 8 kilogramov.

Ovocie, známe po celom svete pre svoju vôňu. Takmer každý o ňom počul, niektorí ho cítili a veľmi málo sa o to pokúšalo. Vôňa buničiny pripomína vôňu cibule, cesnaku a opotrebovaných ponožiek. S týmto ovocím, pretože jeho vôňa, je dokonca zakázané ísť do hotelov, dopravy a ďalších verejných miestach. Pre pripomenutie zákazu v ázijských krajinách dokonca visieť značky s prečiarknutým obrazom ovocia.

Sladká ovocná buničina má veľmi jemnú textúru a nezodpovedá nepríjemnému zápachu. Navyše, čerstvo narezané ovocie nemá takmer žiadny zápach a nepríjemný zápach sa objavuje len za 15-20 minút kvôli veľkému množstvu síry v buničine. Mali by ste vyskúšať toto ovocie aspoň z toho dôvodu, že mnohí o ňom počuli, ale len málo ľudí sa ho odvažuje vyskúšať. Chuť je veľmi príjemná a ovocie samotné je považované za najcennejšie ovocie v Ázii a je najdrahšie. Je veľmi vysoký obsah kalórií a zdravý. Durian má tiež povesť najsilnejšieho afrodiziakum.

Sezóna - od apríla do augusta.

Neodporúča sa kombinovať durian s príjmom alkoholu, pretože po jeho konzumácii stúpa krvný tlak. Predpokladá sa, že to môže viesť k vážnym následkom.

Predáva sa rozdelená (na plátky) a balená do polyetylénu. Je lepšie nekúpiť si ovocie Durianu úplne, pretože je veľmi ťažké ich znížiť a nebude to fungovať, je to veľmi veľké. V supermarketoch juhovýchodnej Ázie nájdete sladkosti s chuťou a vôňou Durianu.

Sala (salak, rakum, hadie ovocie, hadie ovocie, sala)

Podlhovasté alebo okrúhle plody malej veľkosti (asi 5 cm dlhé) červenej (Racum) alebo hnedej (Salak) farby, pokryté hustými malými ostňami.

Ovocie s veľmi nezvyčajnou, svetlou sladkokyslou chuťou. Niekto sa podobá tomel, niekto hruška. Stojí to za vyskúšanie aspoň raz, a tam, ako sa vám páči.

Pri čistení ovocia je potrebné postupovať opatrne: chrbtice sú veľmi husté a prilepené na kožu. Je lepšie použiť nôž.

Sezóna - od apríla do júna.

Karamboly (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Karamboly, Hviezdne ovocie).

"Hviezda tropov" - vo forme sekcie sme hviezdičkou.

Jedlé plody sa jedia celé (vnútri sú malé semená). Hlavnou výhodou je príjemná vôňa a šťavnatosť. Chuť nevyniká najmä - mierne sladká alebo kyslá sladká, niečo ako chuť jablka. Dostatočne šťavnaté ovocie a dokonale uhasí smäd.

Predáva sa po celý rok.

Ľudia s ťažkou poruchou funkcie obličiek sa neodporúčajú konzumovať Karambolu.

Longan (Lam-yay, Oko draka).

Malé ovocie, podobné malým zemiakom, pokryté tenkou nejedlou šupkou a jednou nepožiteľnou kosťou vnútri.

Dužina Longanu je veľmi šťavnatá, má sladkú, veľmi voňavú chuť s osobitným odtieňom.

Ovocie obsahuje veľa cukru, vitamínu C, vápnika, železa a fosforu, rovnako ako mnoho biokyselín, ktoré sú prospešné pre pokožku. Koža zrelého ovocia musí byť hustá, bez prasklín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.

Sezóna - od júla do septembra.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkong, rovnako ako Longan, vyzerajú ako malé zemiaky, ale sú o niečo väčšie a majú žltkastý odtieň. Dokáže rozlíšiť Longana, ak odlúpne ovocie z kože: ošúpané, vyzerá ako cesnak. Vo vnútri plátky môžu byť mäkké kosti, horká chuť, ale častejšie zrelé ovocie môže byť ulovené bez jám, a môžu byť zjedené celé len odlupovaním kôry.

Majú sladkú, niekedy mierne kyslú, zaujímavú chuť, na rozdiel od akéhokoľvek iného ovocia. Niekedy je to porovnané s chuťou s Lychee, ale v skutočnosti ich chute nie sú podobné. To je jeden z najviac podhodnotené exotické ovocie turistov, a rozhodne stojí za to vyskúšať.

Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, sacharidy a vitamín C. Spálená pokožka Longkongu dáva voňavú vôňu, ktorá je nielen príjemná, ale aj užitočná, pretože slúži ako vynikajúci repelent.

Čerstvé ovocie je možné uchovávať v chladničke maximálne 4-5 dní. Koža zrelého ovocia musí byť hustá, bez prasklín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.

Sezóna - od apríla do júna.

Иногда продается также разновидность – Мафаи, которая внешне и внутри ничем не отличается, но имеет кислый и немного горьковатый вкус, от чего Лонгконг несправедливо недолюбливается туристами, которые часто просто путают его с невкусной разновидностью.

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Dužina je veľmi výživná: obsahuje asi 40% sacharidov (škrobu) - viac ako v chlebe.

Sezóna - od januára do augusta.

Môžete riskovať, že prinesiete takéto monštrum úplne domov, v chladničke sa uskladní až 2 mesiace. Ale je lepšie kúpiť nakrájané a balené plátky buničiny.

Je to dôležité! Po jedení Jackfruit, niektorí ľudia si nezdravé reakcie v krku - kŕče, stáva sa ťažké prehltnúť. Všetko zvyčajne trvá hodinu alebo dve. Možno je to alergická reakcia. Buďte opatrní.

Ananás ovocie nepotrebujú špeciálne pripomienky.

Treba len poznamenať, že ananásy kúpené v Ázii a ananásy kúpené v Rusku sú úplne iné veci. Ananásy v Rusku sú žalostne podobné skutočným ananásom, ktoré si môžete vyskúšať vo svojej vlasti.

Mali by sme tiež spomenúť thajský ananás - to je považované za najchutnejšie na svete. Určite by ste sa mali pokúsiť priniesť domov so sebou, aby ste hýčkali svojich príbuzných. Pre použitie na webe je lepšie kúpiť už zúčtované.

Sezóna ananásu - celoročne

Podľa niektorých odhadov je Mango považované za najchutnejšie ovocie na svete.

Mango je pomerne široko známy a predávaný v Rusku. Chuť a vôňa Mango vo svojej vlasti sa však veľmi líši od toho, čo sa predáva v našich predajniach. V Ázii sú jej plody omnoho aromatickejšie, šťavnatejšie a chuť je sýtejšia. A naozaj, keď budete jesť čerstvé, zrelé mango, pestované napríklad v Thajsku, zdá sa, že nie je nič chutnejšie.

Ovocie je pokryté nejedlou šupkou, ktorá nie je oddelená od buničiny: musí byť narezaná tenkou vrstvou s nožom. Vo vnútri plodu je pomerne veľká, plochá kosť, z ktorej buničina tiež nie je otledyutsya, a musí byť oddelená od kosti nožom, alebo jednoducho pohlcená.

Farba manga, v závislosti od stupňa zrelosti, sa pohybuje od zelenej po žltú (niekedy až žltooranžová alebo červená). Pre použitie na mieste je lepšie kúpiť najviac zrelé - žlté alebo oranžové ovocie. Bez chladničky, môže byť toto ovocie skladované až 5 dní, v chladničke až 30 dní, ak samozrejme boli uložené pred týmto niekde inde.

Ak chcete priniesť niekoľko ovocia domov, potom si môžete kúpiť ovocie strednej zrelosti, nazelenalý. Sú dobre zachované a dozrievajú na ceste alebo doma.

Noyna (Cukrové jablko, šupinatá Annona, cukrové jablko, sweetsop, noi-na).

Ďalšie nezvyčajné ovocie, ktoré nemá žiadne analógy a nepodobá sa na žiadne ovocie, na ktoré sme zvyknutí. Plody veľkosti Noyna sú o veľkosti veľkého jablka, zelené, nodulárne.

Vo vnútri ovocia je veľmi príjemná chuť, sladká aromatická dužina a veľa tvrdých kameňov veľkosti fazule. Nezrelé ovocie je pevné v štruktúre a vôbec nie chutné, vyzerá ako tekvica. Preto, keď si kúpili nezrelé ovocie na trhu a vyskúšali ho, mnohí turisti ho odmietajú jesť ďalej, bez toho, aby ho hneď odniesli. Ale ak ho necháte ležať deň alebo dva, dozrieva a stáva sa veľmi chutným.

Šupka je nepožltiteľná, je veľmi nepríjemné odlupovať sa kvôli hrudkovitej pokožke. Ak je ovocie zrelé, potom sa dužina môže jesť s lyžičkou, po odrezaní ovocia na polovicu. Najzrelejšie alebo mierne prezreté plody sa doslova rozpadajú v ich rukách.

Ak chcete vybrať zrelé chutné nouna, musíte sa najprv zamerať na jeho mäkkosť (mäkké ovocie sú zrelé), ale musíte byť opatrní, pretože ak stlačíte trochu ťažšie na zrelé ovocie, bude to jednoducho rozpadne vo vašich rukách aj na pult.

Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik.

Sezóna - od júna do septembra.

Sweet Tamarind

Sladký Tamarind (sladký Tamarind, indický Tamarind).

Tamarind je považovaný za korenie rodiny strukovín, ale používa sa aj ako obyčajné ovocie. Plody do 15 centimetrov majú nepravidelný zakrivený tvar. Existuje aj variácia tamarind - zelený tamarind.

Pod tvrdou hnedou šupkou, pripomínajúcou škrupinu, je hnedá sladkokyslá s koláčovou chuťou. Buďte opatrní - vnútri tamarindu sú veľké, tvrdé kosti.

Namočením tamarindu do vody a jeho mletím cez sito sa získa šťava. Sladkosti sú vyrobené zo zrelého sušeného tamarindu. Môžete si kúpiť v obchode a priniesť domov nádhernú omáčku tamarind na mäso a sladký tamarindový sirup (na výrobu koktailov).

Toto ovocie je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a komplexné cukry. Tamarind sa tiež používa ako preháňadlo.

Sezóna - od októbra do februára.

Mammeya Američan

Mammea americká (Mammea americana).

Toto ovocie, známe aj ako marhule americkej marhule a antily, pochádza z Južnej Ameriky, hoci teraz sa nachádza takmer vo všetkých tropických krajinách.

Toto ovocie, ktoré je vlastne bobule, je pomerne veľké, rastie do priemeru 20 cm. Vo vnútri je jedna veľká alebo niekoľko (až štyroch) menších kostí. Dužina je veľmi chutná a voňavá, v súlade s jej druhým menom, podľa chuti a vône ako marhule a mango.

Doba dozrievania sa líši v závislosti od regiónu, ale najmä od mája do augusta.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je tiež známa pod názvom Cream Apple a Ice Cream Tree. V niektorých krajinách je ovocie všeobecne známe celkom odlišnými názvami: v Brazílii - Graviola, v Mexiku - Poox, v Guatemale - Rac alebo Tzumux, v El Salvadore - Anona poshte, v Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, na Filipínach - Atis , na ostrove Cook - Sasalapa. Vlasťou ovocia je Južná Amerika, ale možno ju nájsť v teplých celoročných krajinách Ázie a Južnej Afriky, tiež v Austrálii, Španielsku, Izraeli, Portugalsku, Taliansku, Egypte, Líbyi a Alžírsku. V týchto krajinách je však ovocie zriedkavé. To je najčastejšie v Amerike.

Ovocie Cherimoya je jednoznačne ťažké rozpoznať z prvého neskúseného oka, pretože existuje niekoľko typov s rôznymi povrchmi (hrboľatý, hladký alebo zmiešaný). Jedna z hrudkovitých odrôd, vrátane, je Noyna (pozri vyššie), ktorá je rozšírená v krajinách juhovýchodnej Ázie. Veľkosť ovocia je 10-20 centimetrov v priemere a rezané ovocie pripomína srdce. Dužina textúry sa podobá pomaranča a zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, je veľmi chutná a podobá sa na banán a mučenky, papája a ananás a jahody so smotanou. Buničina obsahuje veľmi tvrdé kamene veľkosti hrachu, takže buďte opatrní, inak môžete byť ponechaný bez zubov. To je zvyčajne predáva mierne nezrelé a pevné a mal by si ľahnúť (2-3 dni) pred získaním jeho skutočnú úžasnú chuť a textúru.

Zrenie je zvyčajne od februára do apríla.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Toto ovocie je známe aj pod názvom Big Moringa, Indian Mulberry, Zdravý strom, Ovocie syra, Nonu, Nono. Vlasť ovocia je juhovýchodná Ázia, ale teraz rastie vo všetkých tropických krajinách.

Noni ovocie pripomína veľké zemiaky v tvare a veľkosti. Noni sa nedá nazvať veľmi chutným a voňavým, a preto sa s ním zrejme turisti stretávajú len zriedka. Zrelé plody majú nepríjemný zápach (ako vôňa plesnivého syra) a horkú chuť, ale považujú sa za veľmi zdravé. V niektorých regiónoch je noni základnou potravou chudobných. Zvyčajne ho používajte so soľou. Šťava Noni je tiež populárna.

Noni ovocie po celý rok. Ale nemôžete ho nájsť na každom trhu s ovocím, ale spravidla na miestnych trhoch.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Toto ovocie rastie výlučne na africkom kontinente. Áno, a nájsť v predaji čerstvé v iných regiónoch nie je ľahké. Faktom je, že po dozrievaní sa plody takmer okamžite začnú vo vnútri kvasiť, čím sa mení na nízkoalkoholický nápoj. Táto stavba s radosťou využíva nielen obyvateľov Afriky, ale aj zvierat. Po jedle marula ovocie, ktoré spadol na zem, sú často "opitý."

Zrelé plody Marula sú žlté. Veľkosť ovocia je asi 4 cm v priemere a vnútorná časť je biela dužina a pevná kosť. Marula nemá vynikajúcu chuť, ale jej mäso je veľmi šťavnaté a má príjemnú arómu, až kým nezačne kvasiť. Aj v buničine obsahuje obrovské množstvo vitamínu C.

Obdobie zberu Marula sa koná v marci až apríli.

Platonia je úžasná

Platonia je nádherná (Platonia insignis)

Platónia rastie len v krajinách Južnej Ameriky. Nájsť ju v krajinách juhovýchodnej Ázie je nemožné.

Plody Platonia majú veľkosť až 12 centimetrov s veľkou hustou kožou. Pod šupkou je biele jemné mäso so sladkokyslou chuťou a niekoľkými veľkými semenami.

Kumquat je tiež známy pod menom Fortunella, Kinkan, japonský pomaranč. Toto je citrusová rastlina. Rastie v južnej Číne, ale je široko rozšírená v ďalších tropických krajinách. Kumquat ovocie možno nájsť na policiach našich obchodov, ale ochutnať to nie je vôbec niečo, čo môžete ochutnať doma v najčerstvejšej podobe.

Kumquat ovocie sú malé (od 2 do 4 centimetrov), pripomínajú malé podlhovasté pomaranče alebo mandarínky. Vonku sú pokryté veľmi tenkou jedlou kôrou, a to ako vo vnútri, tak v štruktúre av chuti, takmer rovnako ako pomaranč, s možnou výnimkou trochu viac kyseliny a horkej. Jedlo sa úplne (okrem kostí).

Sezóna dozrievania od mája do júna si môžete kúpiť celý rok.

Guava (Guajava), Guiava alebo Guayava sa nachádzajú takmer vo všetkých tropických a subtropických krajinách. Napriek tomu, že sa ovocie považuje za exotické, nemala by sa od neho očakávať exotická chuť: skôr priemerná, mierne sladká chuť, pripomínajúca hrušku. Skúste to raz môže stáť za to, ale je nepravdepodobné, že by sa stal fanúšikom. Vôňa je ďalšia vec: je veľmi príjemná a veľmi silná. Okrem toho, ovocie je veľmi užitočné, bohaté na vitamín C a dokonale zvyšuje celkový tón tela a zlepšuje zdravie.

Ovocie prichádzajú v rôznych veľkostiach (od 4 do 15 centimetrov), okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Šupky, kosti a mäso, všetky jedlé.

V Ázii, je zelená, mierne nezrelé Guava, miloval používať, namáčanie kúsky ovocia do zmesi soli a korenia. Zo strany sa môže zdať nezvyčajné, ale ak sa pokúsite, chuť je celkom zaujímavá a tonizujúca.

Vášeň ovocia / mučenky

Toto exotické ovocie sa nazýva aj Passion Fruit, Passionloe (Passiflora), Passion Flower, Granadilla. Vlasť je Južná Amerika, ale možno ju nájsť vo väčšine tropických krajín, vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Jeho druhé meno "Passion Fruit" bolo prijaté, pretože on bol pripočítaný s vlastnosťami silného afrodiziakum.

Ovocie Passion Fruit má hladký, mierne pretiahnutý, zaoblený tvar s priemerom 8 centimetrov. Zrelé plody majú veľmi jasnú šťavnatú farbu a sú žlté, fialové, ružové alebo červené. Žlté plody sú menej sladké ako iné. Pulp je tiež rôzne farby. Pod nejedlou šupkou je želé ako kyslá sladká dužina s jamami. Nemôžete to nazývať obzvlášť chutné, šťavy, želé, atď. Vyrobené z neho sú oveľa chutnejšie.

Pri použití je najvýhodnejšie znížiť ovocie na polovicu a jesť dužinu lyžičkou. Kosti v buničine sú tiež jedlé, ale spôsobujú ospalosť, takže je najlepšie ich nezneužiť. Mimochodom, šťava mučenka má tiež upokojujúci účinok a spôsobuje ospalosť. Najzrelé a chutné plody sú tie, ktorých pokožka nie je ideálne hladká, ale je pokrytá „vráskami“ alebo malými „zárezmi“ (to sú najzrelé plody).

Zrenie je od mája do augusta. Uložené v chladničke Passion môže jeden týždeň.

Avokádo sa tiež nazýva Perseus American a Alligator Pear. Predpokladá sa, že avokádo je ovocie. Možno, z hľadiska vedy, je to, ale je to skôr zelenina podľa chuti.

Avokádo je hruškovitého tvaru až do dĺžky 20 cm. Pokryté bez chuti a nejedlou šupkou. Vnútri je hustá dužina ako hruška a jedna veľká kosť. Buničina chutí ako nezrelé hrušky alebo tekvice a nie je ničím výnimočným. Ale ak je avokádo dobre vyzreté, jeho mäso sa stáva mäkším, mastnejším a chutnejším.

Avokádo sa bežne používa na varenie než na surovú spotrebu. Takže by ste sa nemali snažiť o to, aby ste toto ovocie určite vyskúšali. Ale varené s avokádovým jedlom môže veľmi diverzifikovať slávnostný stôl. Na internete nájdete veľa receptov na avokádové jedlá, vrátane šalátov, polievok, hlavných jedál, ale na dovolenke to sotva budete potrebovať, takže sa nemôžete zastaviť na Avocado.

chlebovník

Chlieb (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Nezamieňajte chlebové ovocie s Jackfruitom. Jackfruit, hoci známy ako indický chlieb, je vlastne úplne iné ovocie.

Chlieb možno nájsť vo všetkých tropických regiónoch, ale hlavne v krajinách juhovýchodnej Ázie a Oceánie. Vzhľadom k veľmi vysokým výnosom chleba, jeho ovocie v niektorých krajinách sú hlavným produktom kopania, ako napríklad zemiaky.

Plody chleba sú zaoblené, veľmi veľké, môžu dosahovať priemer 30 cm a hmotnosť štyri kilogramy. Vo svojej surovej forme, ako ovocie, sú konzumované zrelé plody a nezrelé ovocie sa používa ako zelenina pri varení. Je lepšie kúpiť zrelé ovocie na dovolenke, a ešte lepšie už nakrájame na porcie, pretože znížiť a zjesť celé ovocie, môžete len ťažko. V zrelých plodoch sa mäso stáva jemným a mierne sladkým, podľa chuti pripomína banán a zemiaky. Nehovoriac, že ​​chuť je vynikajúca, a preto sa chlebovník často nenachádza na trhoch s ovocím. Chuť chleba sa prejavuje len pri príprave nezrelé ovocie.

Sezóna dozrievania chleba, 9 mesiacov v roku. Čerstvé ovocie si môžete kúpiť po celý rok.

jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) je tiež známy ako brazílsky hroznový strom. Môžete sa s ním stretnúť hlavne v krajinách Južnej Ameriky, ale niekedy sa nachádza v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Jedná sa o veľmi zaujímavé, chutné a vzácne exotické ovocie. Ak ju môžete nájsť a vyskúšať, zvážte šťastie. Faktom je, že strom Jaboticaba rastie veľmi pomaly, preto sa prakticky nekultivuje.

Zaujímavý spôsob pestovania ovocia: rastú priamo na kmeni, a nie na konáre stromu. Plody sú malé (do priemeru 4 cm), tmavo fialovej farby. Pod tenkou hustou kožou (nejedlou) sa nachádza mäkká želé-ako a veľmi chutná buničina s niekoľkými kosťami.

Strom nesie ovocie takmer po celý rok.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon je tiež známy ako Horned Melon, Africká uhorka, Uhorka Antily, Horned Cucumber, Anguria. Kivano naozaj strih vyzerá ako veľká uhorka. Hoci je to ovocie, ďalšia otázka. Faktom je, že plody Kivano rastú na liane. Pestuje sa hlavne v Afrike, na Novom Zélande, v Amerike.

Kivano ovocie podlhovasté, do dĺžky 12 cm. Farba je žltá, oranžová a červená v závislosti od stupňa zrenia. Pod hustou kožou mäsa je zelená, ochutnať niečo ako uhorka, banán a melón. Ovocie nie je ošúpané, ale narezané na plátky alebo na polovicu (ako obyčajný melón) a potom je mäso zjedené. V surovej forme používajú nezrelé a nezrelé ovocie. Nezrelé plody môžu byť konzumované spolu s kosťami, pretože sú mäkké. Tiež sa používa so soľou.

Kúzelné ovocie

Kúzelné ovocie (zázračné ovocie)

Kúzelné ovocie rastie v západnej Afrike. Nemá vynikajúcu exotickú chuť, ale je známa a zaujímavá, pretože potom, čo ju budete jesť, asi hodinu sa vám všetky výrobky budú zdať sladké. Faktom je, že Magické ovocie obsahuje určitý proteín, ktorý nejaký čas blokuje chuťové poháriky na jazyku, ktoré sú zodpovedné za kyslú chuť. Takže môžete jesť citrón, a to chutí ako sladké na vás. Je pravda, že táto vlastnosť má len čerstvé oškvarené ovocie, a počas skladovania rýchlo stratí. Takže nebuďte prekvapení, ak "zameranie" nefunguje na nakúpené ovocie.

Ovocie rastie na malých stromoch alebo kríkoch, má zaoblený podlhovastý tvar, 2-3 cm dlhé, červené, s tvrdou kosťou vnútri.

Kúzelné ovocie ovocie takmer po celý rok.

Baile (Bael, drevené jablko, drevené jablko)

Tiež známe pod inými názvami: Aegle marmelos, kamenné jablko (kamenné jablko), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slon jablko, opičie ovocie, tvaroh ovocie. Je veľmi rozšírená v krajinách juhovýchodnej Ázie (India, Srí Lanka, Bangladéš, Pakistan, Indonézia, Thajsko).

Toto ovocie rastie na strome a dosahuje priemer 5-20 cm. Plod je od šedo-zelenej (nezrelej) až po žltú alebo hnedú (zrelú) s veľmi hustou, hrubou šupkou, pripomínajúcou škrupinu. Buničina nezrelé ovocie je pomarančová, rozdelená na segmenty s bielymi semenami. V zrelých plodoch je dužina hnedá, lepkavá a môže ochutnať kyslú alebo sladkú chuť.

Plody Bayel nie sú tak jednoduché stretnúť sa na trhu s ovocím všeobecne. A aj keď sa s ním stretnete, vy sa s ním nebudete vyrovnať. Faktom je, že jeho koža je tvrdá ako kameň, a nie je možné sa dostať k buničine bez kladiva alebo sekery.

Ak nemôžete vyskúšať čerstvé (čo všeobecne, a nebojte sa), môžete si kúpiť čaj z ovocia Bayel, tzv Matoum (Matoom čaj). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Rozhodli sme sa spomenúť toto exotické ovocie, aby ste ho neskúšali počas dovolenky v tropickom raji. Toto ovocie nie je jedným z tých, ktorých chuť si vychutnáte. Nepochybne, ovocie je veľmi zaujímavé a užitočné, a potom, čo videl to budete s najväčšou pravdepodobnosťou bude chcieť vyskúšať. Ale neponáhľajte. To je široko používaný vo varení, ale je nepravdepodobné, že budete jesť. Ovocie Buddhovej ruky je takmer úplne vyrobené z kôry (nejedlé dužiny), ktorá je podobná citrónovej kôre v chuti (horká chuť) a fialová vôňa.

Tvar ovocia je veľmi zaujímavý a vyzerá ako dlaň s veľkým počtom prstov, dosahuje dĺžku 40 cm. Môžete si ho kúpiť len preto, aby ste si so sebou priniesli domov ako suvenír, a už doma si z neho môžete variť rôzne citrusové jedlá (kompót, želé, kandizované ovocie).

Banán (Banana, Musa)

No, vo všeobecnosti každý vie o banánoch. Náhodne sme si spomenul na banán, aby ste mohli hlasovať za ne, ak sú vaše obľúbené. Mimochodom, stojí za zmienku, že banány v exotických krajinách sú oveľa lepšie ako tie, ktoré sa predávajú v našom dome, takže si určite vyskúšajte banány na dovolenke, možno sa vám budú páčiť ešte viac ako predtým.

Papája (Papája, melón, chlieb)

Vlasť Papaya je Južná Amerika, ale teraz sa nachádza v takmer všetkých tropických krajinách. Plody papája rastú na stromoch, majú valcový podlhovastý tvar do dĺžky 20 cm.

Mnohí, ktorí sa snažili Papaya povedať, je to skôr zelenina ako ovocie. Ale je to preto, že jedli nezrelé papája. Nezrelé Papaya je naozaj veľmi široko používaný vo varení, šaláty sú vyrobené z neho (uistite sa, že vyskúšať pikantný papája thajský šalát s názvom Som Tam), ktoré dusíme mäso s ním a len smažiť.

Ale zrelé surové papája je naozaj veľmi chutné a sladké. Textúrou sa podobá hustému melónu a ochutnáva niečo medzi tekvicou a melónom. Na predaj sa nachádzajú ako celé zelené ovocie (ešte nie je zrelé, na varenie), a žltooranžová (zrelé, pripravené k jedlu surové). Nákup celého ovocia nestojí za to, je lepšie kúpiť ready-to-eat, olúpané a nakrájané papája.

Papája sa môžete stretnúť v tropických krajinách po celý rok.

Kokosový orech, kokosový orech, kokosový orech

Kokos a kokos sa často používajú ako identické slová. Avšak, názov "kokos" v tomto prípade nie je pravda, pretože Kokos, vo svojej štruktúre, patrí ku kultúre kamenných plodov, ako sú marhule alebo slivky.

Kokos je ovocie kokosovej palmy, ktorá rastie všade v krajinách tropického pásu. Patrí do kategórie ovocia.

Je to veľké, zaoblené ovocie (do priemeru 30 cm) s hmotnosťou do 3 kg. Koros je podmienene dva stupne zrenia. Mladý kokosový orech má hladkú, svetlozelenú alebo zelenožltú vonkajšiu vrstvu, pod ktorou je tvrdý kameň, pod ňou je číra (kokosová voda) alebo biela emulzia (kokosové mlieko), s malou gélovitou vrstvou kokosovej buničiny na stenách škrupiny. Tekutina vo vnútri s mierne sladkou chuťou je vhodná na uhasenie smädu, dužina sa môže jesť aj zoškrabaním zo stien lyžičkou.

Ďalším stupňom dozrievania (alebo dozrievania), ktorý pozorujeme v našich predajniach, je: zvonka - vláknitá a hrubá vrstva, pod ktorou je tvrdá hnedá škrupina a pod ňou je hrubá vrstva bielej buničiny a trochu zakalenej tekutiny. Táto kvapalina zvyčajne nie je chutná a dužina je suchá a bez chuti.

Pri otváraní kokosu musíte byť opatrní, tu nemôžete robiť s univerzálnym kuchynským nožom, budete potrebovať viac "ťažkého delostrelectva". Ale našťastie, ak si kúpite kokosový orech v turistických oblastiach, nebudete sa musieť starať o jeho otvorenie: otvoria ho pred vami, a s najväčšou pravdepodobnosťou bude mať slamku na pitie a lyžicu na "škrabanie" buničiny. Lahodný kokosový chlad.

Turisti sú veľmi radi špeciálny kokosový koktail: musíte dať trochu kokosovej šťavy, a pridajte 30-100 gramov koňaku, rumu alebo whisky tam.

Kokos obsahuje vitamíny A, B, C, bielkoviny, cukor, sacharidy, organické kyseliny, minerály - sodík, vápnik, draslík, železo, fosfor.

Zrenie je celoročne.

Sapodilla alebo sapotova strom alebo drevené zemiaky alebo Chiku (manilkara achras, M. zapota alebo Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla je oválne alebo okrúhle ovocie s hmotnosťou do 10 cm a hmotnosťou 100-150 g. Koža je matná a tenká, má farbu od svetlej až po tmavohnedú.

Zrelé ovocie má sladkú chuť s mierne karamelovou príchuťou. Štruktúra buničiny sa podobá tomel - mäkká a šťavnatá, a rovnako ako tomel sa môže „pliesť“ trochu, len oveľa menej. Vo vnútri je niekoľko veľkých čiernych kameňov s hákom na konci (musíte byť opatrní pri používaní). Spravidla sa neodporúča skladovať ovocie dlhšie ako 3 dni, ako je uvedené vyššie rýchlo sa zhoršuje a kysne. Preto sa Sapodilla prakticky nevyskytuje na pultoch našich obchodov. Nezrelé ovocie sa tiež neodporúča. Je veľmi nepríjemný pre chuť. Výber zrelých plodov by mal byť založený na ich farbe (tie, ktoré sú žltejšie alebo hnedšie - viac zrelé, zelené by nemali byť vybrané vôbec) a mäkkosti. Tvrdé plody sú úplne nezrelé, zrelé ovocie je trochu natlakovateľné a príliš zrelé plody sa veľmi ľahko stláčajú.

Sapodilla rastie v krajinách s tropickým podnebím, najmä v Amerike, Indii, Thajsku, Indonézii, Malajzii, na Srí Lanke, na Filipínach.

Najčastejšie sa Sapodilla používa v dezertoch, šalátoch a nápojoch. Nezrelé plody sa používajú na hnačku, popáleniny, ako aj v kozmetike.

Obsahuje vitamíny A a C, železo, vápnik, sacharidy.

Doba dozrievania je od septembra do decembra.

Pomelo alebo pomelo alebo pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima alebo Citrus grandis, čínsky grapefruit, jaybong, jeruk, limo, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo je citrusové ovocie a je považovaný za najväčší z tejto rodiny. Často sa porovnáva s grapefruitom. Ovocie má spravidla zaoblený tvar, môže mať priemer až 20 cm a váži až 10 kg. Farba, v závislosti od odrody, môže byť od zelenej po žltozelenú. Kôra je veľmi hustá, vo vnútri je ľahké mäso: od bielej po svetložltú alebo ružovú. Buničina je rozdelená na plátky, rozdelené filmovými priečkami. Každý plátok má veľké vlákna a môže obsahovať malé biele kosti. Pomelo chutí sladké a kyslé, môže byť mierne horké. V porovnaní s tým istým grapefruitom je buničina Pomelo viac suchá.

Pomelo rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Malajzia, Čína, Japonsko, Vietnam, India, Indonézia). Tahiti, v Izraeli, USA. V Rusku sa dá kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete, takže nie je pre obyvateľov Ruska tak exotický.

Vyberte si Pomelo, ktoré sa zameriava predovšetkým na výraznú vôňu aromatických citrusov a jemnú pokožku. Pred použitím je potrebné ho očistiť od hrubého šupky, urobiť niekoľko zárezov (aby bolo jednoduchšie a ľahšie sa čistiť), potom rozdeliť na samostatné plátky, ktoré sú tiež bez priečok (sú veľmi tvrdé). Uchovávajte pri izbovej teplote po dobu jedného mesiaca, olúpajte - v chladničke, maximálne 3 dni.

Použite toto ovocie vo varení, v kozmetike. V niektorých krajinách sa konzumuje so soľou, chilli papričkou a cukrom a do tejto zmesi sa ponorí ošúpané plátky.

Pomelo obsahuje vitamíny A, B, C, mikroelementy, vlákninu, éterické oleje.

Zrenie: celoročne.

Figy (fig, fík, fig, vinič, Smirn, Ficus carica)

Plody obr. Môžu byť okrúhle, hruškovité alebo sploštené s jedným "okom". Zrelé ovocie v priemere váži asi 80 g, s priemerom do 8 cm, zhora je pokryté tenkou hladkou kožou od žltozelenej po tmavo modrú alebo fialovú. Pod šupkou - vrstva bielej kôry. Vo vnútri je mäso veľmi sladké a šťavnaté, s malými semenami, konzistenciou v podobe želé, pripomínajúcou chuť jahôd. Vo farbe - mäso je od ružovej až jasne červenej. Nezrelé plody sú nejedlé a obsahujú mliečnu miazgu.

Rastie v Strednej Ázii, na Kaukaze, na Kryme, v krajinách Stredomoria.

Je potrebné zvoliť zrelé figy s hustou kožou, bez škvŕn, mierne mäkké. Uchovávajte ho odporúčané maximálne 3 dni v chladničke, pretože rýchlo sa zhoršuje a nie je prenosný. Môžete jesť s šupkou, nakrájame na plátky alebo na polovicu, škrabať dužinu lyžičkou. Najčastejšie sa figy nachádzajú na pultoch obchodov len v sušenej forme. Sušené ovocie sa pred použitím namáča vo vode, po tomto „namáčaní“ sa môže voda vypiť (živiny sa tam prenášajú).

Figy sú sušené, nakladané, uvarený džem, džem. Vo vysušenej forme je výživnejšia a kalorickejšia ako v čerstvom stave.

Figy obsahujú veľa draslíka, železa, vitamínov B, PP, C, karoténu, minerálov a organických kyselín.

Obdobie zrenia: od augusta do novembra.

Kiwi (lahodné Actinidia (Actinidia deliciosa), čínske Actinidia (Actinidia chinensis), kivi, čínske egreše, čínske hrozno)

Kiwi ovocie je bobule. Má malé okrúhle alebo oválne plody, ktoré sú pokryté vonkajšou vrstvou fleece tenkej hnedej kože. Hmotnosť plodov môže dosiahnuť až 80 g, priemer - až 7 cm, pod kožu je šťavnaté mäso, v závislosti od odrody, môže byť od zelenej po žltú. Uprostred ovocia je biele mäso, obklopené mnohými malými čiernymi semenami. Semená sú jedlé, chuť je kyslá. Dužina Kiwi je vo všeobecnosti sladká s miernou kyslosťou, pripomínajúcou zmes egrešov, jabĺk, ananásu.

Kivi sa pestujú v krajinách so subtropickým podnebím (Taliansko, Nový Zéland, Čile, Grécko). Tam sú malé plantáže v Rusku (Krasnodar kraj). Môžete si kúpiť kdekoľvek počas roka.

Musíte si vybrať hladké ovocie, bez otrasov a iných poškodení kože, ich zrelosť je určená mäkkosťou ovocia. Ak sú plody tvrdé a tvrdé, potom sa bez problémov dostanú domov, na ktoré by mali byť jeden alebo dva dni umiestnené do vrecka jabĺk. Kiwi sa môže skladovať pri izbovej teplote až 5 dní, v chladničke až dva týždne, predbežne uložené v sáčku alebo plastovej nádobe.

Jedzte Kiwi môže byť dvoma spôsobmi: šupkou a nakrájame na plátky alebo nakrájame na polovicu a zjeme mäso lyžičkou.

Kiwi obsahuje veľa vitamínov B a C, vápnika, draslíka, fosforu, horčíka.

Z nej sa pripravujú rôzne dezerty, ovocné šaláty podávané s mäsom, rybami, morskými plodmi, nápojmi (sirupy, likéry, víno, koktaily). Používa sa v kozmetike.

Zrenie je celoročne.

Hrizofillum

Chrysophyllum alebo Hviezdicové jablko (Chrysophyllum cainito), hviezdicové jablko, Cainito, caimito, (caimito, hviezdicové jablko), milkyfruit (mliečne ovocie)

Plody jablka hviezdice sú okrúhle alebo oválne až do priemeru 10 cm. Šupka je tenká, hladká od zelenej po fialovú alebo hnedú, v závislosti od odrody. Pod šupkou je vrstva šupky rovnakej farby ako samotná šupka. Dužina je biela až fialová, šťavnatá, sladká, lepkavá, želé, s jablkovou príchuťou. Vo vnútri sa nachádza až 10 pevných hnedých kameňov s dĺžkou do 2 cm, v priereze sa mäso podobá na hviezdu. Nezrelé plody sú pletené a nejedlé. Mliečna šťava, ktorá zostáva aj v zrelých plodoch, je veľmi lepkavá, v dôsledku čoho sa pri konzumácii ovocia môžu pery trochu nalepiť.

Rastie v krajinách s tropickým podnebím: v Južnej Amerike, Indii, Indonézii, Malajzii, Vietname, na Filipínach, v západnej Afrike.

Ak chcete vybrať zrelé ovocie by mala byť mierne vrásčitá koža a mäkkosť s tlakom, bez poškodenia. Uchovávajte v chladničke až 2-3 týždne. Ovocie toleruje dopravu. Pred použitím musí byť ovocie ochladené a ošúpané a zaprášené (sú horké). Je možné jesť, pretože po rezaní na polovicu a po lyžičke vyberáte dužinu, a po rezaní na segmentoch, ako je napríklad vodný melón, sú kosti nepožívateľné.

Používa sa na prípravu dezertov.

Hviezdicové jablko je bohaté na vitamín C a stopové prvky. Veľmi výživné.

Obdobie zrenia: od februára do marca.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, výhonok zia, graviola, omáčka, saláma)

Guanabana je blízkym príbuzným Noyny a Cherimoya, a môžu byť zmätení s neskúseným vzhľadom a dokonca aj s chuťou. Ich hlavný rozdiel je v šupke: v Guanabane je povrch šupky jasne podobný zriedkavým nízkym tŕňom alebo chlpom, hoci v skutočnosti sú tieto procesy mäkké a vôbec nie pichľavé. Ovocie je zaoblené, nepravidelne pretiahnuté, pomerne veľké, môže dosiahnuť hmotnosť 12 kilogramov, hoci na predaj sú zvyčajne plody s hmotnosťou maximálne 3 kilogramy.

Vlasť Guanabany je tropická Amerika, ale dnes ju možno nájsť v takmer všetkých tropických oblastiach, vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Toto ovocie nemôžete nájsť na každom trhu s ovocím, ale ak ho nájdete, vyskúšajte ho.

Dužina ovocia je biela, textúra je mäkká, krémová a mierne vláknitá. Chutí sladké a mierne kyslé, nie ako akékoľvek iné ovocie. Vnútri veľké množstvo pevných kameňov vo veľkosti a tvaru s veľkým fazuľa.

V nezrelej ovocnej buničine je pevná a bez chuti, ako tekvica. Okrem toho, ovocie sa často predávajú nezrelé (dozrievajú niekoľko dní), pretože to, čo turisti, kupovať a snažiť sa to, nie je milovať. Stačilo však nechať si pár dní ľahnúť, pretože si získa jedinečnú chuť. Ak chcete vybrať zrelé ovocie, musíte stlačiť trochu, koža by mala byť mierne ohnúť. Pevné husté plody - nezrelé.

Jesť Guanabana možno znížiť na polovicu na polovicu a škrabanie mäsa s lyžičkou, alebo nakrájame na plátky a jesť ako melón. Peel zrelé ovocie nebude fungovať.

Guanabana - výrobok podliehajúci skaze by sa mal skladovať v chladničke. Ak chcete priniesť domov, vyberte si tvrdé, nezrelé ovocie, dozrievajú celkom 2 3 dni, ale potom sa kazia.

Sezóna dozrievania guanabánov - celoročne.

Tamarillo (paradajka, cifomandra, cvikla, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je oválne bobule, dosahujúce dĺžku 5 až 10 cm, s priemerom do 5 cm, farba ovocia sa mení od žltej po tmavočervenú a dokonca fialovú. Vzhľad a chuť veľmi pripomínajú paradajky, a preto je jeho druhé meno Tomato Tree, ale stále je to ovocie. Jeho koža je pevná, hladká a horká. Veľmi pripomínajúce paradajka s príchuťou ríbezlí, ale má mierne výraznú ovocnú vôňu. Dužina môže byť žltá alebo oranžová. Spravidla má dve časti so svetlými alebo tmavými malými semienkami (v závislosti od farby kože samotného ovocia, svetlejšia farba, ľahšie semená).

Rastie v krajinách Južnej Ameriky (Peru, Ekvádor, Čile, Bolívia, Kolumbia, Brazília atď.), Niektorých krajinách Strednej Ameriky, Jamajky, Haiti, Nového Zélandu.

Musíte si vybrať hladké a hladké ovocie, bez vonkajšieho poškodenia, mierne mäkké. Treba poznamenať, že plody žltej a oranžovej sú sladšie a plody s tmavšou farbou sa stávajú kyslejšie, keď dozrievajú. Zrelé plody sa skladujú na krátky čas (v chlade nie dlhšie ako 7 dní), nezrelé plody sú schopné dozrieť pri izbovej teplote. Zlá tolerancia prepravy.

Oni jedia tamarillo, ktoré predtým vyčistili kôru (to je nejedlé), a mierne schmatol vrstvu dužiny, alebo rezanie na polovicu a nabratie dužiny s lyžičkou.

Široko používaný pri varení, aplikovaní v jedlách a ako zelenina a ako ovocie.

Tamarillo je bohaté na veľké množstvo vitamínov (A, B, C, E) a mikroelementov.

Zrenie je celoročne.

Feijoa, Ananás Guava, Acca sellowiana

Feijoa je malé oválne bobule, od 3 do 5 cm dlhé, s priemerom do 4 cm, hmotnosť priemerného ovocia sa pohybuje od 15 do 50 g. Ovocie Feijoa má farbu od svetlej po tmavozelenú, niekedy s belavým kvetom, sušené na jednom vrchole "chvost". Koža je tenká, hustá, môže byť hladká alebo mierne hrboľatá, pokrčená. Dužina pod kožou, v závislosti od stupňa zrelosti, je od bielej alebo smotanovej až po hnedastú (v druhom prípade hovoria, že bobule sú pokazené). Vo vnútri je buničina rozdelená na úseky, v strede ktorých je niekoľko svetlých jedlých semien. Konzistencia zrelého feijoa je ľahká a želé. Chuť je šťavnatá, sladká a kyslá, pripomínajúca zmes jahôd s ananásom alebo jahodami s kivi (ľudia majú rôzne chute).

Rastie v krajinách so subtropickým podnebím: v Južnej Amerike (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguaj) na Kaukaze av južnom Rusku (územie Krasnodar), Abcházsku, Gruzínsku, na Kryme av strednej Ázii.

Môžete jesť ako celé ovocie s kôry, ale to je amatér, pretože feijoa šupka chuti kyslá a pliesť. Vo väčšine prípadov je feijoa narezaná na polovicu a drvina zoškrabaná lyžičkou, alebo môžete ošúpať pokožku nožom a zjesť ošúpané ovocie.

Pre okamžité použitie je potrebné zvoliť mäkké (zrelé) ovocie. Ak máte na prepravu, tvrdé (nezrelé) ovocie feijoa sú na to perfektné a prežijú na ceste. Skladujte zrelé bobule by nemali byť dlhšie ako 3-4 dni.

Feijoa obsahuje veľké množstvo jódu, kyselín, vitamínu C.

Používa sa pri varení: príprava džemu a želé, šalátov a nápojov.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Zrelé ovocie je veľmi šťavnaté a sladké, pripomínajúce melón v chuti, ale nezrelé môže byť mierne kyslé alebo celkom bezchybné. Dovezené, zakúpené v našich predajniach alebo samostatne pestované Pepino je prakticky vždy kyslé alebo nevýrazné, a jeho pravá chuť sa dá ochutnať len doma. Jeho koža je tenká, hustá, hladká. Dužina je žltá, vo vnútri sú sinusy s malými svetlými semienkami (jedlé). Pred použitím je ovocie zvyčajne ošúpané (je jedlé, ale nepríjemné chuti).

Veľké množstvo pestovaných v Južnej Amerike (Peru, Čile), Nový Zéland.

Je potrebné vybrať si zrelé plody na nasýtenej žltej farbe s mierne výraznou ovocnou arómou a trochu jemnou. Zvláštnosťou Pepina je, že zrelé plody môžu byť skladované v chladničke niekoľko mesiacov, nezrelé môžu dozrieť a byť skladované po dlhú dobu.

Obsahuje vitamíny (A, B, C, PP), keratín, železo, draslík, pektín.

Používa sa pri varení, spolu so zeleninou, najmä nezrelé ovocie Pepino.

Zrenie je celoročne.

Santol alebo Caton (Sandoricum koetjape, santol, kráter, krathon, graton, jazýček, donk, divoký mangosteen, falošný mangosteen)

Santol rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Thajsko, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonézia, Filipíny).

Ovocie Santola má zaoblený tvar od 8 do 15 cm v priemere s dlhým stonkom. V závislosti od odrody môže byť žltkastá až hnedá, na vrchole mierne zamatová koža. Farba plodov je zvyčajne nerovnomerná s pigmentáciou na celom povrchu. Pod pomerne hustou kožou je belavá, nepriehľadná dužina podobná strúčikom cesnaku, až do 5 kusov. Vo vnútri každého lobula je veľký hnedastý kameň (neodporúča sa jesť zbytočne, pretože má laxatívny účinok). Dužina je šťavnatej chuti, môže byť od kyslej až kyslej sladkej, ako je malá mangostán. Ovocie žltkastých odrôd je spravidla sladšie.

Pred použitím musíte ovocie ošúpať (je nepožltnuteľné), predrezať ho do dvoch polovíc, nôžom alebo ho vyčistiť rukami a potom odstrániť plátky dužiny a uvoľniť ich z kostí. Dužina z kostí je zle oddelená, takže je zvyčajné ju cicať. Niekedy je Santol zjedený so soľou a korením.

Plody Santola obsahujú veľké množstvo železa, horčíka, fluóru.

Aplikujte pri varení (dezerty, alkohol) a kozmetike (masky, kroviny).

Zrenie je od mája do júna.

Jujuba alebo zizifus (Zizyphus jujuba) (neabi, čínsky dátum, prsia, jujuba, jujuba)

Plod ker je vajcovitý alebo zaoblený v dĺžke od 2 do 6 cm, v závislosti od odrody. Vonku sú plody hladké, lesklé, od zelenej alebo žltej až tmavočervenej, dokonca hnedej. Niekedy môže byť farba jujuby nerovnomerná naprieč povrchom. Koža je tenká a takmer neoddeliteľná od plodu. Vnútri dužiny je biela hustá, veľmi šťavnatá a sladká, pripomína jablko. V strede je spravidla jedna podlhovastá kosť. Chuť jujuby je mierna ovocná.

Rastie v krajinách s miernym podnebím až po subtropické, najmä Thajsko, Čína, India, Japonsko, Stredná Ázia, Stredozemie, južné Rusko, Kaukaz.

Musíte si vybrať husté ovocie, ale nie veľmi ťažké (môžu byť pikantné), tmavo červené alebo hnedé. Jedzte spolu s kôrou. Čerstvé ovocie je zle skladované, preto sa odporúča ich sušenie.

Jujuba je užitočný a dokonca liečivý produkt. Používa sa v čerstvej aj sušenej forme. Bohatý na vitamíny A, B, najmä vitamín C, cukry, kyseliny, mikroelementy.

Široko používaný pri varení (nápoje, víno, džemy, konzervy, atď.), Lieky (má upokojujúce, anestetické, tonizujúce účinky), kozmetiku.

Zrenie je od augusta do októbra.

Mafai alebo barmské hrozno (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plody Mafai sú podobného vzhľadu ako plody Longkong (Longan), a to externe aj interne, a majú rôznu veľkosť, ale chuť je úplne iné ovocie. Plody mafai sú od žltej po oranžovú s priemerom do 5 cm, šupka je tenká, mäkká, hladká a dobre oddelená od buničiny, veľmi ľahko čistená. Vnútri 2 až 4 strúčiky, zvonka pripomínajúce cesnak (ako v Longkongu). Dužina je šťavnatá, biela, sladká a kyslá s osviežujúcim účinkom, ale na rozdiel od Longkongu je oveľa kyslejšia, niekedy dokonca s horkosťou. Vo vnútri každého lobula je kosť, ktorá nie je oddelená od buničiny, kosť chutí horko. Z tohto dôvodu nie je ovocie veľmi vhodné na jedenie, pretože takmer všetka buničina zostáva „prilepená“ k kosti a nedá sa oddeliť. Toto ovocie nemá žiadnu charakteristickú arómu. Vo všeobecnosti sa nedá povedať, že toto ovocie je „lovené“, aby ho vyskúšalo. To je jeden z najlacnejších exotických plodov, ktoré možno nájsť na trhoch krajín juhovýchodnej Ázie.

S týmto ovocím sa môžete stretnúť v Thajsku, Malajzii, Vietname, Indii, Číne, Kambodži. Je to veľmi zriedkavé. Skladujte najlepšie v chladničke. Bez chladničky je možné ovocie skladovať len niekoľko dní.

Zrenie je od mája do augusta.

Eriobotriya Japanese, alebo Medlar, alebo Lokva, alebo Shések (Eriobotrya japonica)

Medlar ovocie pripomínajú malé jablko, ale mäso je podobné slivke. Je to veľmi šťavnaté a chutné ovocie, ale vo svojej nezmenenej forme (keď je stále zelená alebo žltá) sa môže pliesť v ústach a ochutnať kyslé. Chuť je podobná sladkým čučoriedkam, ale s kyslým pocitom. Niekto môže ochutnať zmes hrušky, tomel a blokujem súčasne.

Vo väčšine prípadov sa loquat používa na výrobu džemov, džemov, želé, džúsov. Kosti sa používajú na prípravu kávového nápoja.

Medlar kombinuje obrovské množstvo vitamínov. Konkrétne: vitamín C, pektín, aromatické látky, kyselina jablčná a kyselina citrónová. Kvôli svojim priaznivým vlastnostiam sa toto ovocie používa v medicíne na zlepšenie trávenia.

Medlar možno stretnúť nielen v exotických krajinách na juhu, ale aj v našej vlasti na Kryme a na území Krasnodar, to rastie veľa na pobreží v Abcházsku.

Dozrieva na našom juhu koncom mája - júna.

predhovor

Vďaka úzkym ekonomickým väzbám s ázijskými krajinami sme sa začali zásobovať veľkým množstvom exotického tropického ovocia, ktoré si našlo svoje čestné miesto v medicíne a kozmetike. Ľudia začali častejšie uvažovať o tom, aké produkty používajú. A je bezpečné povedať, že kvalitné potraviny sa stali novým módnym trendom. Je to tropické ovocie, ktoré vo svojom zložení obsahuje obrovské množstvo rôznych minerálov a vitamínov, čo priaznivo ovplyvňuje nielen zdravie, ale aj vzhľad.

Vlasť tropickej radosti

Juhovýchodná Ázia je len nebeské miesto, ktoré príroda udeľuje milovníkom exotiky. V ruských supermarketoch sú tropické ovocie celkom bežné. Ale častejšie sa odlišujú od originálov nielen cenou, ale aj chuťou. Niekedy sú napchaté chemikáliami, pretože mnohí dodávatelia posielajú nedospelé ovocie. Ľudia v juhovýchodnej Ázii si každý deň vychutnávajú rôzne druhy ovocia, ktoré rastie v ich bohatej krajine. Exotické ovocie je tu bežné.

Tropické ovocie, ktorých názvy a opisy budú uvedené nižšie, rastie v Indii, Indonézii, Malajzii, Singapure a ďalších ázijských krajinách. Od seba sa líšia nielen tvarom a chuťou, ale aj ich menami.

Hovorme o exotickom ovocí ...

Aký druh dračích očí ovocie

Vlasť tohto zaujímavého produktu - Čína. Tu je zvyčajné to nazývať longan, čo znamená „oko draka“. Prečo sa to nazýva? Pri rezaní na polovicu vyzerá longan ako oko. Oko draka je plodom, ktorý rastie na strome prispôsobenom tropickej klíme. Niekedy sú schopní vydržať trochu nízkych teplôt. Toto ovocie sa používa nielen vo varení, ale aj v čínskej medicíne. Číňania ho konzumujú čerstvé, sušené a konzervované.

Na vrchole je ovocie pokryté hnedou šupkou, ktorá je veľmi tenká a ľahko prístupná. Ďalej prichádza hustá biela vrstva, a už vnútri, v samom centre, je čierne semeno. Oko draka je ovocie so šťavnatou a voňavou buničinou. Ak urobíte longan šťavu, bude to dokonale uhasiť smäd v teplo.

V reštauráciách sa podáva dračí oči spolu so zmrzlinou. Longane má vitamín C, fosfor a vápnik. Vzhľadom na vysokú hladinu cukru, plody oka draka počas choroby dávajú silu. Ale aby sa zapojili do používania tohto tropického ovocia, určite to nestojí za to, pretože to znamená zvýšenie telesnej teploty. Ak chcete variť exotický tropický dezert, musíte variť ovocie dračieho oka a ryže v cukrovom sirupe.

Mangosteen Ovocie bohov

Mangosteen je ovocie, ktoré má až 3 mená: mangostanu, mangostanu a mangostanu. Je zaujímavé, že jeden výrobok získal až tri položky. Dužina tohto exotického ovocia sa konzumuje v stave čerstvých, ale nealkoholických nápojov a džúsov z celého ovocia. Pre niekoho, kto ho nikdy neskúšal, je ťažké popísať chuť, ale stojí za to povedať slovo tým, ktorí tvrdia, že je to veľmi chutné.

Napriek tomu, že mangosteenová šupka je príliš tvrdá, má priaznivé vlastnosti a používa sa aj pri príprave nealkoholických nápojov. Šťavu z tohto exotického ovocia možno konzervovať, a potom sa používa na liečenie a čistenie tela. Vzhľadom k tomu, mangosteen je užitočné a cenné tropické ovocie, jeho náklady sú pomerne vysoké.

Na regáloch supermarketov v Rusku sa stretáva často. Ale musíte vedieť, že mangosteen je ovocie, ktoré by nemalo byť zmrazené. Skladovateľnosť je tiež malá, takže čerstvosť tohto výrobku na našom trhu je na pochybách. Toto ovocie je možné uchovávať v chladničke maximálne 2 týždne, takže zostáva nádej, že mangosteen sa prepravuje a skladuje výlučne vo vhodných podmienkach a nie dlhšie ako toto obdobie.

Ak si chcete vychutnať chuť ovocia, musíte tvrdo pracovať. A bez noža to nebude robiť. Akonáhle je hrubá kôra rozrezaná, objavia sa laloky (4-8 kusov) krémovej farby, ktoré sú pokryté modrou sieťovinou. Chuť je mierne sladká a niekedy koláče.

Teraz sa obraciame k užitočným vlastnostiam mangostanu. Nie každé tropické ovocie sa môže pochváliť slnečnou energiou, ktorú naše telo toľko potrebuje. Množstvo antioxidantov je tu len mimo rozsahu. Vďaka čisteniu tela a detoxikácii pomáha mangosteen udržiavať váhu. Toto ovocie je ideálnym doplnkom stravy, posilňuje účinok akejkoľvek diéty. A dôležité informácie pre ženy vo veku: mangosteen pomáha udržiavať mládež!

Ako sú tropické ovocie užitočné?

Vedci sa domnievajú, že vďaka špeciálnym enzýmom, ktoré sú ich súčasťou, pomáhajú pri chudnutí. Tropické ovocie má jeden spoločný a hlavný prínos pre naše telo: hojne sa vyskytujú v mineráloch a vitamínoch, ktoré sú pre naše zdravie nevyhnutné. Obsah vitamínov C a D v nich pomáha posilniť imunitný systém. Lekári sa domnievajú, že takéto zelené tropické ovocie, ako je guava, pomáha posilňovať imunitný systém v zime.

Tropická hviezda

Karambol je ovocie, ktoré sa podobá päť-, šesť- a niekedy aj sedembodovej hviezdicovej časti. Jej ovocie je šťavnaté a chrumkavé. Majú dve chuťové vlastnosti: sladké a kyslé. Toto ovocie sa považuje za nízkokalorické, pretože 100 g obsahuje len 31 kcal. Karambol - ovocie pozostávajúce z 90% vody a obsahujúce kyselinu šťaveľovú. Ľudia, ktorí trpia obličkovými problémami, by sa mali zdržať konzumácie tejto tropickej sladkosti. Ona - hlavný zdroj vitamínu C, obsahuje aj kalorizátor (organická kyselina). Plody tohto ovocia sú ideálnym pomocníkom pri znižovaní tlaku, ako aj pri odstraňovaní koliky, horúčky a bolesti hlavy.

Pri použití sa pozrite na skutočnosť, že ovocie bolo neporušené. Ak chcete kúpiť sladké ovocie, vyberte žlté ovocie, pretože zelené majú kyslú chuť. Môžete uložiť hviezdne ovocie do chladničky, ale nie viac ako mesiac. Ak ste si kúpili nezrelé ovocie, nezúfajte. Držte ich niekoľko dní pri izbovej teplote, počas ktorej dozrievajú a potom ich môžete dať do chladničky. Môžete použiť čerstvé karamboly alebo pridať ako prísadu do ovocných šalátov. Ak chcete urobiť šalát, musíte nakrájať karambolu, papája, jahody, potom ich pridajte čučoriedky a naplňte ju šťavou z celého citróna.

Rambutan: toto je exotické

Rambutan je ovocie, ktoré má nielen nezvyčajný názov, ale aj zaujímavý vzhľad. Mnohí si myslia, že toto ovocie sa pestuje šľachtením, ale to je klam! Rastie prirodzene. Exotický rambutan leží v jeho vzhľade, ktorý je skôr ako ryba. Mnohí rybári vedia, že ide o jedovatú rybu. Rovnaké jedovaté a toto ovocie. Preto musia byť semená exotických rastlín pred použitím pečené. Rambutan je ovocie so sladkou chuťou (niekedy s nádychom kyslosti) a príjemnou vôňou. Kalorický obsah rambutanu je vysoký v porovnaní s karambolou - 60 kcal na 100 gramov. Ale ak vezmete do úvahy skutočnosť, že ovocie je bohaté na minerály, fruktózu a vitamíny, je to celkom dosť. Dnes sa rambutan pestuje v Thajsku, Srí Lanke, Malajzii, Indonézii, Indii, Austrálii, Karibiku a Strednej Amerike.

Pred jedlom rambutan, musíte sa zbaviť kože, ktorá je nejedlá. Aby ste ho mohli odstrániť, musíte ovocie znížiť nožom alebo pritlačiť prstom a po prasknutí na povrchu rozdeliť kožu na polovicu. Potom zostane v rukách iba biele mäso s kosťou vnútri. Vo svojej surovej forme sú kosti jedovaté a vyprážané je úplne jedlé.

Samozrejme, rambutan je najčastejšie konzumovaný surový, ale v niektorých krajinách môže byť konzervovaný ako ananás. Tiež z neho veľmi chutné džemy, kompóty a dezerty zase.

Thajské ženy používajú jeho dužinu na masáž tváre, sú si istí, že tento postup omladzuje pokožku. Jesť ovocie sa odporúča pre tých, ktorí chcú získať svoju silu v krátkom čase. Znižuje tiež riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Pri pravidelnej konzumácii sa obličky zreteľne čistia.

Pri nákupe rambutan je potrebné zamerať sa na jeho farbu. Zrelé ovocie má jasne červenú kôru, chlpy nie sú na konci pichľavé a mierne nazelenalé. Ak sú fetálne chlpy suché, znamená to, že sa buď ovocie začalo zhoršovať, alebo už perepsel. Hoci rambutan má krátku trvanlivosť, je to najviac dovážané tropické ovocie. Najlepšie je však používať ho v krajinách, kde rastie. Je to lacnejšie a chuť je iná.

Pekelná vôňa a božská chuť

Zaujímavé ovocie je durian. Chuť je pripomínajúca syr, čerešňový sirup, krém zo sladkých mandlí a môže spôsobiť niekoľko nekompatibilných asociácií. Ale ovocie je známe nielen svojou zaujímavou chuťou, ale aj špecifickou vôňou. Turisti porovnávajú túto vôňu so zmesou pokazenej cibule, terpentínu a páchnuceho syra. Preto krajiny, ktoré pestujú túto rastlinu sú zakázané robiť durian na verejných miestach. Ovocie sa musí jesť veľmi rýchlo, pretože silný zápach sa začína cítiť v priebehu niekoľkých minút po otvorení ovocia. A verte mi, nie je ľahké udržať takúto „chuť“. Tí, ktorí si toto ovocie po prvý raz vyskúšajú vo svojom živote, sú už dlhú dobu ohromení agresívnou „chuťou“, zatiaľ čo milovníci ho porovnávajú s pikantnými syrmi. Durian rastie bližšie ku kmeňu, pretože má hmotnosť až 8 kilogramov. Preto buďte opatrní: ak takýto plod spadne na osobu, zraneniu sa nedá vyhnúť.

Je lepšie sa nedotýkať dužiny rukami, pretože bude ťažké sa zbaviť vône - lepšie použite lyžicu. Ak zavriete nos a ochutnáte tropický durian, chuť sa bude podobať jahodám posypaným orechovými orechmi. Jedlo sa nielen čerstvé, ale často sa používa ako prísada do pečiva, pridáva sa do zmrzliny alebo nápojov, zmieša sa s ryžou alebo sa podáva ako príloha. Od mája do augusta sa v Thajsku konajú festivaly venované durianovi. Cez jeho zvláštny zápach, exotický durian nenechá nikoho ľahostajného.

Potešenie darcu

V Číne je litchi (alebo lisi) symbolom zmyselnosti a lásky. Je tu legenda o cisárovi dynastie Tang. Bol tak zaujatý krásou svojej konkubíny, že prikázal svojim sluhom, aby jej darovali liči ako dar, ktorý vyrastal viac ako 1000 km od cisárskeho paláca. Aký je teda vzhľad a chuť litchi? Toto ovocie má oválny tvar s pimple kožou červenej farby. Ovocie má svetlo želé-ako mäso, ktoré má sladké a zároveň sťahujúce chuť. Dužina sa dá ľahko oddeliť od šupky. Táto rastlina rastie veľmi pomaly a dáva bohatú úrodu len v prvých 2 letných mesiacoch.

Používa sa pri výrobe vín, nápojov, štiav, šalátov. A tiež litchi konzervované a používané ako sladká náplň pre koláče a iné pečivo. Ovocie dokonale dopĺňajte s akoukoľvek rybou, ktorá sa dokonale hodí ako prísada do prípravy sladkokyslých omáčok. Ovocie má nízky obsah kalórií - 60 kcal na 100 gramov. Если регулярно употреблять данный продукт, то пищеварительная система скажет вам «спасибо». Сок личи используют для изготовления прохладительных напитков, так как он обладает освежающим и тонизирующим свойством. Высокое содержание в плодах никотиновой кислоты блокирует развитие такого заболевания, как атеросклероз. Именно эта страшная болезнь вызывает осложнения в виде инсульта и инфаркта. Также желательно употреблять личи людям, страдающим анемией.

Покупая фрукт в супермаркетах, обращайте внимание на его внешний вид, а главное, на цвет кожуры. Ak je tma, znamená to, že litchi bol veľmi dlho odtrhnutý a jeho chuť sa bude podobať fermentovanej šťave. V ideálnom prípade by mala mať koža jasne červenú farbu a plody by mali byť mierne mäkké a bez povrchového poškodenia. Ako je liči? Ak chcete začať, musí byť ovocie umyť, potom odlepiť (to sa deje pomerne ľahko), potom extrahovať mäso na tanieri a konečne vychutnať chuť. A ak pridáte ovocie do pohára vína alebo šampanského, exotická chuť, ktorú ste poskytli.

Neobvyklé ázijské ovocie

Jackfruit - ovocie, ktoré sa líši od ostatných exotických bratov v jeho veľkosti. Hmotnosť ovocia dosahuje 36 kg! Miesto narodenia jackfruit je považovaný za Indiu, až potom to začalo rásť v niektorých ázijských krajinách. Príliš príjemná vôňa kontrastuje s výraznou chuťou ovocia. Zaujímavá chuť: na jednej strane nie je príliš sladká, na druhej strane nie je kyslá. Buničinu môžete používať len so semenami. Ak to chcete vyskúšať, nie je potrebné čakať na dozrievanie, dokonca aj nezrelé plody majú jemnú chuť. Ovocie je rezané ako melón. Ak má hnedé škvrny, znamená to, že je buď prezretý alebo pokazený.

Na záver by som vám chcel pripomenúť. Bez ohľadu na to, ako chutné a očarujúce tieto tropické ovocie môže zdať, konzumovať je s mierou, a poraďte sa so svojím lekárom skôr. Pre obyvateľov ázijských krajín sú takéto exotické ovocie podobné ako naše jablká a hrušky, ktoré jeme každý deň, ale pre nepripravenú osobu je nebezpečné jesť neznáme potraviny. Preto, pred cestou, zistiť všetky svoje choroby a kontraindikácie pri používaní niektorých druhov ovocia.

1. Karamboly

Toto ovocie sa nazýva odlišne v rôznych častiach, ale najobľúbenejšie mená sú „carom“ alebo „carom“. Môžete si to vyskúšať na dovolenke v juhovýchodnej Ázii. Cannon sa pestuje aj v USA a na Havaji. Žlto-zelené rebrované tropické ovocie je známe predovšetkým svojou neštandardnou "postavou". Ak rozrezáte karambolu naprieč, dostaneme jasne vyjadrený tvar hviezdy - hotový dekor pre slávnostný stôl.

Chutí ako amatér. Ako angrešt s príchuťou jabĺk a ... uhorka? Kanón obsahuje toľko tekutiny, že je lepšie piť ako jesť. Plody sú bohaté na vitamín C, vápnik, železo, sodík. Kalorický obsah je iba 35 kcal na 100 gramov. Sen pre tých, ktorí chcú schudnúť!

Karambol. © servingjoy

2. Dragonfruit alebo Pitaya

Ak chcete pestovať kaktusy, mali by ste aspoň raz v živote ich ovocia. Dragonfruit, alebo dračí ovocie, alebo pitahaya, alebo pitahaya - rastie na lianoobrazny kaktus v strednej a Južnej Amerike, odkiaľ pochádzam, rovnako ako v Thajsku, Vietname, Indonézii, Filipínach a Austrálii, kde bol úspešne kultivovaný mnoho rokov. Dračí ovocie vyzerá veľmi exoticky - svetlé ružové podlhovasté „jablko“, pokryté šupinami, s jasne zelenými koncami. Jeho jemné mäso má inú farbu, každá odroda má svoju vlastnú.

Plody pitaya môžu byť prakticky bez chuti. Ale je stále viditeľný v jasne červených vzorkách - to je približná zmes chutí banánov a kivi. Pitaya buničina je veľmi vodnatá, bohatá na malé kosti obsahujúce tanín, nepostrádateľnú látku pre dobré videnie. Ďalšou „užitočnosťou“ tohto tropického ovocia je, že ľudia s diabetom ho môžu konzumovať bez obmedzenia, pretože dragonfruit znižuje hladinu glukózy v krvi. Je pravda, že „bez obmedzenia“ nie je o tejto exotike, pretože prehltnutie pieahaya vedie k hnačke.

Dragonfruit alebo Pitaya

3. Guava alebo Psidium

Tieto tropické plody, ktoré majú okrúhly alebo oválny tvar, majú dĺžku od 4 do 12 cm, rastú v trópoch Indie, Mexika, Afriky a krajín juhovýchodnej Ázie. Guava vonia ako citrónová kôra a jej mäso je podľa chuti sladké alebo kyslé. Odporúča sa používať iba čerstvé zrelé plody psidia. Sú veľmi bohaté na pektín - látku, ktorá odstraňuje toxíny z tela. Nezrelé guava je kyslé a môže negatívne ovplyvniť funkciu obličiek.

Toto tropické ovocie sa konzumuje s kôrou, ale ak ste ho kúpili v supermarkete v Európe alebo v Rusku, mali by ste guavu ešte pred jedlom šúpať. Pre dlhodobé skladovanie je guava ošetrená chemikáliami, ktoré neprinesú žiadne výhody pre vaše telo.

Guava alebo Psidium

5. Star jablko, alebo Cainito

Tieto tropické ovocie si môžete vychutnať v krajinách juhovýchodnej Ázie, Južnej Ameriky, Západnej Afriky a Indie. Majú oválny alebo zaoblený tvar s priemerom do 10 cm. Kôra jablka je buď zelená, fialová alebo hnedá, v závislosti od odrody. Je tenká, ale pod ňou - vrstva rovnakej farby hrubšej a zároveň nejedlejej šupky, ktorá chráni sladké a lepkavé šťavnaté mäso podobné želé. Chutí ako naše jablko. Ak sa pozriete na Cainito v reze, uvidíte jeho hviezdicovitú buničinu.

Len zrelé plody sú chutné, majú mierne zvlnenú šupku. Hviezdicové jablko sa skladuje pri teplote +2 až +8 ° C približne tri týždne a ľahko znáša prepravu. Takže si môžete priniesť pár takých zámorských jabĺk ako suvenír z výletu. Jedzte chladené Cainito. Jedná sa o veľmi výživné tropické „jablká“ s vysokým obsahom vitamínu C.

Hviezdne jablko alebo Cainito. © Phillip Taylor

6. Jackfruit

Najväčšie plody stromov na svete sú jackftruts. Ich vlasť sa považuje za Indiu a Bangladéš. Tam sú Jackfruits uctievané ako chlieb a stromy, na ktorých rastú, sa nazývajú indiánske chlieb. Rastú aj v takmer všetkých krajinách juhovýchodnej Ázie. Jackfruit dĺžka sa môže pohybovať od 20 do 90 cm (!), A jeho hmotnosť dosahuje 34 kg. Zrelé plody pri klepaní robia rovnaký zvuk ako naše zrelé melóny. Vo vnútri je jackfruit rozdelený do veľkých lalokov naplnených sladkou a voňavou buničinou. Je pravda, že existuje jeden "ale." V kytici vône rezaného ovocia, vedľa výrazných tónov banánov a ananásu, je slabý zápach ... acetónu.

Zrelé tropické ovocie je veľmi uspokojujúce. Sacharidy v nich až do 40%. A sú zdrojom vitamínu A, síry, draslíka, vápnika a fosforu. Semená sú tiež chutné a výživné. Oni sú zvyčajne pečené ako gaštany. Zrelé jackfruit sa konzumuje čerstvé, a nedospelé plody sú vyprážané, dusené a varené ako zelenina.

jackfruit

Longan strom rastie na Taiwane av Číne, v Indonézii a vo Vietname, ale môžete si vychutnať jeho ovocie pri relaxácii v iných ázijských tropických krajinách. Napríklad v Thajsku rastie v severných regiónoch. Tenká koža longanu sa ľahko odstráni. Jeho farba sa môže líšiť vo farbe od žltkasto červenej až hnedej farby. Dužina tohto ovocia je veľmi šťavnatá a sladká, mierne pižmová. Longan rastie v zhlukoch stromov.

Predáva sa aj v zhlukoch, ako keby sme boli oboznámení s hroznom. Bude kupovať, najprv skúste jeden. Existujú odrody kyslejšie alebo sladšie. Taster zvážiť nie čerstvo vybral longan, ale ležať na pár dní. Toto ovocie je mimoriadne bohatým zdrojom horčíka, železa, draslíka, fosforu, vitamínov A a C a je považované za silný antioxidant.

Longan. © Kriang kan

8. Rambutan

Navonok niečo pripomína vlašské orechy, ale má chlpatú pokožku, ktorá chráni lahodné a veľmi jemné mäso. Rambutan sa pestuje hlavne v juhovýchodnej Ázii. Kôra jej ovocia je iná: buď červená, alebo žltá alebo biela, jej farba závisí od odrody. Ale v každom prípade, kôra nie je jedlá.

Zrelé rambutan je bohatým zdrojom sacharidov, bielkovín a beta-karoténu. Obsahuje tiež fosfor, vápnik, meď a železo. A toto tropické ovocie je jedným zo šampiónov v prítomnosti vitamínu C a (tak potrebné pre krásu) skupina vitamínov B.

Rambutan. © Kam Haryatie Abdul Mutalib

Langsat, alebo longsat rastie v takmer všetkých rohoch Zeme s tropickým podnebím. Toto ovocie je však obzvlášť populárne v Thajsku, ktoré ho vyváža do takmer všetkých krajín sveta. Vonkajšie, plody vyzerajú "tak-tak", pripomínajú mladé zemiaky. Ale vnútri zrelého langsatu je veľmi sladká, aj keď existujú kyslé odrody.

Langsat je nevyhnutnou zložkou ázijskej kuchyne. Má špecifickú chuť, ktorá môže poskytnúť neštandardné odtiene rôznym jedlám. To je varené a konzervované, ale môžete jesť langsat a surové. Vyrába veľmi chutné nápoje. Ovocie sa bežne používa v thajskej medicíne. Sú bohaté na vitamín C, vápnik a sacharidy.

Lansium Parasiticum. © diamart

Papája sa dnes pestuje takmer vo všetkých tropických krajinách, hoci jej domov je považovaný za južné Mexiko a Strednú Ameriku. V našich supermarketoch nedávno našla. Avšak, kto kúpil, najčastejšie hodnotí toto ovocie ako zriedkavé odmietnutie. Papája je zároveň jedným z najchutnejších plodov rastlín v prírode! Ale to sa dá povedať len o zrelých plodoch. Sú husté na dotyk, majú mierne zalesnenú zeleno-oranžovú kôru. Na regáloch európskych obchodov sa papája spravidla nachádza v nezrelom stave.

A zrelé je sladké, šťavnaté a chutné. Má len 39 kalórií na sto gramov! Užitočné vlastnosti papája známe už od staroveku. Ovocie je bohaté na papaín - látka, ktorá pomáha telu extrahovať maximálny úžitok z potravy. Okrem toho je papája zdrojom vápnika a sodíka, železa a fosforu.

papája

Plody vždyzeleného stromu, ktorý rastie v tropických krajinách, sa odlišujú v rôznych regiónoch: - Lynches, Lidzhi, Lichi, Lai alebo čínska slivka. Plodina dozrieva vo zväzkoch v máji až júni. Liči je červený oválny „slivka“ dlhý asi 4 cm. Jeho koža má ostré rany, a vo vnútri je ľahká želé-ako hmotnosť, chutné ako sladké hrozno.

Čerstvé ovocie lidzhi vždy svetlé. Časom stmavnú a podľa toho sa ich chuť zhorší. Lychee šupka je nejedlá, ale ľahko odstrániteľná prstami. Väčšina európskych turistov považuje čínske slivky za najchutnejšie tropické ovocie. Je však cenná nielen pre svoju vynikajúcu chuť. Liči z bobúľ obsahujú obrovské množstvo vitamínov B. Preto ich konzumácia na dovolenke má vynikajúcu príležitosť „liečiť“, okrem iného, ​​nechty a vlasy.

12. Marakuya

Táto tropická vinná réva sa pestuje v horúcich a vlhkých krajinách, predovšetkým kvôli svojej hodnotnej šťave. Je veľmi voňavá, preto sa pridáva do mnohých ďalších džúsov priemyselnej výroby. Zrelé ovocie mučenky je oválne tmavo fialové ovocie od 6 do 12 cm na dĺžku. Aby ste si mohli vychutnať voňavú buničinu, ovocie sa jednoducho rozreže na dve časti. Semená mučenky sú tiež chutné a jedlé. Často sa používajú na ozdobu cukroviniek. Mučenka môže byť uložená v chladničke asi týždeň.

Vďaka svojej zvláštnosti je to veľmi cenný potravinový produkt, ktorý vylučuje kyselinu močovú z tela. Okrem toho je výborným antipyretikom a sedatívom. Hovoria, že jedno ovocie na noc pomáha spať veľa po rušnom turistickom dni. Keď ste v trópoch, nezabudnite skontrolovať!

Mučenky. © Mark Gillow

13. Mangosteen alebo Mangosteen

Tam sú tropické ovocie v prírode, ktoré obsahujú takmer kompletný súbor vitamínov a mikroelementov, v jednom alebo inom množstve, ktoré je súčasťou všetkých ostatných druhov ovocia známe pre ľudstvo. Patrí medzi ne mangosteen. Ak budete jesť niekoľko mangosteen ovocie denne, budete plne uspokojí vaše potreby vitamínov a minerálnych látok. Niet divu, že mangosteen sa nazýva kráľom ovocia.

Tento hybrid, na ktorého vzniku sa človek nevzťahuje, je tzv. Polyploid dvoch druhov stromov. Mangosteen obsahuje nielen sacharidy, proteíny, ale aj tuky. A čo je najdôležitejšie - obsahuje tiež 39 z 200 v súčasnosti známych prírodných antioxidantov v medicíne. Tieto tropické plody sa podobajú jahodám, hroznom, čerešní a ananásu.

Mangosteen alebo Mangosteen

Taký exotický, ako Durian, musíte hľadať všetky trópy. Jeho plody sú obrovské - až do dĺžky 30 cm a hmotnosti až 8 kg. Je pokrytá ihlanovými tŕňmi a vo vnútri - šťavnatá jemná dužina, rozdelená do piatich komôr. Je veľmi obľúbený doma - v krajinách juhovýchodnej Ázie, strednej Afriky a Brazílie. Určite nepočujete takéto protichodné hodnotenia o rovnakom ovocí. Niektorí ľudia, ako je durian chuť ako orech-syr pasta, iní tvrdia, že to vyzerá ako puding, tretí sa zdá, že durian chutí ako banán ochutený korením, alebo sušené tomel spolu s jahodami ... Vo všeobecnosti, skúste, podeľte sa o svoj názor ,

Durian je bohatým zdrojom vitamínov B a C a jediný z jedlých plodov obsahujúcich organickú síru. Je dôležité vedieť o durianoch a ešte jedna vec - má veľmi nepríjemný zápach! Keď je čerstvý, nesmie sa dostať do hotela alebo na verejnú dopravu. Durian sa vyváža len sušené alebo konzervované. A aspoň niekoľko hodín pred a po jedle durian, stojí za to sa zdržať pitia alkoholu. Je plná zdravotných komplikácií!

durian

Medzi inými exotickými mangami sa nám v poslednom čase zdá byť menej exotické. Začneme si na to zvyknúť, ako sme si zvykli na kivi a ananásy, pretože ešte častejšie si môžete kúpiť manga v supermarketoch veľkých miest v Rusku av blízkom zahraničí. V Indii a Pakistane, odkiaľ pochádza mango, sa tento strom považuje za národný symbol. Kultivujte túto kultúru takmer vo všetkých krajinách s tropickým podnebím. Bolo vyvinutých 300 druhov mangov, z ktorých 35 druhov je komerčne pestovaných.

Preto je obtiažne tvrdiť túto zrelosť tohto tropického ovocia svojou farbou, farba ovocia závisí od ich odrody. Mango sa jedia a nezrelé, mnoho ľudí má rád ešte viac zrelých plodov. Ak je to žiaduce, mango môže byť umiestnené na tmavom mieste s izbovou teplotou a ovocie „dosiahne požadovaný stav“ za týždeň. Hlavným rozdielom medzi mangom a všetkými ostatnými druhmi ovocia je, že jeho plody sú bohaté na esenciálne aminokyseliny, ktoré človek môže prijímať len z potravy. A karotén v ňom je päťkrát viac ako v mandarínky! No a sám o sebe je k dispozícii celý komplex vitamínov a mikroelementov. Mimochodom, niektorí odborníci na výživu veria, že strava s mangovým mliekom je najvyváženejšia.

mango

Ale dúfame, že nebudete schudnúť na dovolenke ... Preto pamätajte, že mango, v prvom rade, je jednoducho veľmi, veľmi chutné!

Varovanie! Napíšte v komentároch k článku, ktorý z týchto tropických plodov ste vyskúšali? Ktoré sa vám páčili a ktoré nie? Ako vyzerá chuť tohto alebo tohto ovocia?

Ostatné ovocie

O zvyšku ovocia, ktoré v našej knihe povieme "Ázijské exotické. 30 druhov ovocia, ktoré určite potrebujete vyskúšať v ÁziiAby ste ho mohli získať (zadarmo), jednoducho nasledujte tento odkaz, zadajte svoj e-mail a za pár minút k vám príde odkaz na prevzatie knihy.

Z knihy sa dozviete o týchto tropických plodoch:

Baile (Woody Apple)

Ovocie s pevnou kožou. Iba kladivo pomôže rozdeliť ho na polovicu. Na predaj častejšie prezentované na rez. Vláknina, žltá, dráždi hrdlo. Ak chcete vidieť predaj bude úspešný v Indii, Pakistane, Indonézii, Srí Lanke.

Chuť ovocia pripomína boršč s majonézou a kyslou smotanou. Vôňa je špecifická. Kefovanie je uvoľnenie z kôry. Ponúknuť zázrak môže na ostrove Borneo z malajzijskej strane.

Banánová ružová


Miniatúrny vzhľad s veľkosťou až 8 cm s hustou kožou. Koža zrelých ružových banánov praskne a odhaľuje dužinu s mnohými semenami. Nenáročná rastlina, ktorú možno pestovať aj doma. Je rozšírený v mnohých teplých krajinách.

Berry s čiernou farbou a neutrálnou chuťou (nie sladká a nie kyslá), podobné brusniciam. Vyzerá to ako čučoriedky. Je tu možnosť vyskúšať v krajinách severnej pologule - v Kórei, Japonsku, Kanade, USA, Číne a dokonca v Rusku.

Guanabana (soursop)

Ovocie s hmotnosťou od 3 do 7 libier. Forma je okrúhla, oválna. Zelený povrch soursopu je pokrytý mäkkými zvončekmi. Vo vnútri je biela, jemná a vkusne pripomínajúca kyslú a kyslú šťavu. Zrelé ovocie sa pretlačí prstom. Jedlá sa objavia na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentíne.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s oranžovým ovocím. Veľkosť je malá - až 3 cm. Chuť je svetlá, bohatá, sladká a kyslá. Má farebný efekt. Môžete skúsiť v Afrike.

Ovocné hruškovité a modrofialové. Hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 80 gramov a 8 centimetrov v priemere. Kožu možno zjesť. Chuť je šťavnatá, vodnatá, pripomínajúca jahody s prímesou čiernych ríbezlí. Môžete jesť v krajinách Stredomoria, Krymu a Strednej Ázie.

Španielska limeta (Giseps)

Podobne ako pri bežnej forme vápna. Vyzerá svetlozelene, šupka nie je jedlá, príjemne sladká vo vnútri s kosťou. Môžete jesť odstránením špičky šupky a stláčaním. Nachádza sa vo Venezuele, Ekvádore, Kolumbii.

Žltozelené hviezdicovité ovocie. Má hladkú šupku, ktorá sa používa v potravinách. Chuť je svetlá, s poznámkami kvetu, ako jablko. Vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Môžete vidieť na regáloch Thajska a Indonézie.

Podlhovasté ovocie jasne žlté. Zrelé ovocie je pokryté žltooranžovými rohmi a vo vnútri je svetlozelená. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. Podľa stupňa zrelosti sa delí na mladých a prezretých. Mladý kokosový orech má jemnú pokožku, šťavnaté mäso a mlieko / šťavu vo vnútri škrupiny. Prekryté kokosové orechy majú povrch rúna, zakalenú tekutinu vo vnútri a tvrdé vnútro. Tieto sa nachádzajú v krajinách pôvodu. Rastúce krajiny: Thajsko, Vietnam, India.

Čínske exotické ovocie sú prevažne. Malé citrusy 2-4 cm na dĺžku. Vnútri majú nejedlé kosti. Jedzte s kožou. Chuť je podobná chuti pomaranča, ale kyslejšia. Môžete tiež vyskúšať v Japonsku a juhovýchodnej Ázii.

Tvar ovocie melón. Pokryté červenohnedou tvrdou kôrou. Vnútri je biela, sladká a kyslá so semenami. Najchutnejšie je samotné ovocie, ktoré opustilo strom. Stromy sa nachádzajú v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Ovocie vo forme uhorky vonku a vo vnútri kukurice. Zrelé farby ovocia sú jasne žlté. Vnútri ohnivej oranžovej dužiny. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyslými tónmi. Obsahuje veľké množstvo vody. Rastie v Bolívii, Uruguaj, Kolumbia, Argentína.

Vyzerá podobne ako longan, ale má jasnejšiu chuť a vôňu. Zrelé litchi sa vyznačuje červenou farbou. Priehľadná hladká dužina má sladkú chuť. Obsahuje nejedlé kosti. Kde sa najesť: Čína, Kambodža, Indonézia, Thajsko.

Vyzerá to ako longan. Vyznačuje sa väčšou veľkosťou a žltkastou farbou kože. Pochúťka vo vnútri má podobný tvar ako cesnak. Chuť je špecifická, sladkokyslá. Kôra je nepožltiteľná, ale užitočná. Nájdete ich na trhoch Thajska.

Mamea (Mammeya)

Podobne ako marhuľa vo vzhľade a chuti buničiny. Väčší rozmer - do priemeru 20 cm. Šupka je svetlohnedá. Berry má jednu až štyri kosti. Hue chuť ide do manga. Ponuka miesta: Ekvádor, Mexiko, Kolumbia, Venezuela.

Populárne veľké ovocie tropických krajín. Je lepšie rezať ovocie nožom - odstrániť kožu a kosti. Farba ovocia sa líši podľa stupňa zrelosti - od zelenej po oranžovo-červenú. Chuť zozbierala melóny, ruže, broskyne a marhule. Rastúce krajiny: Mjanmarsko, India, Indonézia, Thajsko, Vietnam.

Vyzerá to ako tomel, len farba je tmavo fialová. Koža je hrubá a nejedlá. Vnútri - strúčiky cesnaku s jedinečnou sladkokyslou chuťou. Zrelé ovocie elastické a bez zárezu. Mangosteen šupka šťava sa nevymyje. Miesta na výber: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Mjanmarsko, Thajsko.

Plody rôzneho sfarbenia od žltej po fialovú. Veľkosť v priemere 8 centimetrov. Zrelé ovocie pokryté vrásčitou pokožkou. Dužina je rovnaká dúha, v závislosti od odrody, podobná sladkej a kyslej želé s kosťami. Je afrodiziakum. Rastie vo Vietname, Indii, na Kube av Dominikánskej republike.

Ovocný pretiahnutý tvar. Šupka je pokrytá hrotmi, stupeň zrelosti je daný ich tvrdosťou. Vnútri bieleho ovocia s kosťou. Chuť sa pohybuje od sladkej zmrzliny až po svetlý marshmallow. Skaziť, nepodlieha doprave. Rastie v Austrálii, Malajzii a na Filipínach.

Zkaziteľné ovocie, ktoré môže kvasiť. Účinok sa týka aj zvierat. Plody sú malé, žlté, s kameňom. S čerstvou vôňou a nie sladkou chuťou. Môžete sa stretnúť len v Afrike.

Malé plody žltej, oranžovej a červenej farby. Rastú do 5 centimetrov. Tenká koža skrýva transparentné plátky čerstvej sladkej chuti. Ovocná kosť je horká a pevne spojená s buničinou. Nájdete ho v Indii, Číne, Thajsku, Vietname.

Sunny oranžové malé ovocie s hnedými kosťami. Nezrelá chuť pripomína špargľu a viskóznu. Zrelé má arómu a chuť čučoriedok. Domorodé ovocie domov: Egypt, Dominikánska republika, Krym, Abcházsko, južné Rusko.

baklažán quitský

Ovocie v tvare cherry paradajok. Chlpaté ovocie na stupni zrelosti prechádza stupňami od zelenej po žiarivú. Chuť - jahodovo-ananás s poznámkami manga. Rastie v Paname, Peru, Ekvádor, Kostarika.

Noyna (cukrové jablko)

Ovocie, ktoré má veľkosť priemerného jablka a druh zeleného kužeľa. Vnútorná zložka je mäkká, sladká, príjemná podľa chuti. Drvenie je komplikované nerovnomernou, nejedlou šupkou. Zrelosť plodu závisí od jeho mäkkosti. Ale nebuďte horlivý - ovocie je krehké a môže sa pri kontrole rozpadnúť. Miesto rastu - Thajsko.

Ovocie tvorí konvexný zelený zemiak. Vôňa ovocia je špecifická - pokazený niva. Chuť nie je šťastná - horká. Ale doma je považovaný za veľmi užitočného a uzdravujúceho. Noni je základom stravy chudobných v juhovýchodnej Ázii. Môžete sa stretnúť v Austrálii a Malajzii.

Ovocie v tvare valca. Farba od nezrelej zelenej po zrelú žltooranžovú. Veľkosť je 20 cm. Pohodlné kúpiť rez. Chuť je zmes melón-tekvica. Pestovateľské miesta: Bali, India, Srí Lanka, Thajsko, Indonézia.

Exotické ovocie z Egypta. Veľké - až 700 gramov. Maľované v rôznych odtieňoch žltej s lila pruhy. Vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Mal by si vybrať zrelé ovocie - je jemný, mäkký, s melónovou notou. Koža je odstránená - je to možné, ale je nepríjemné jesť. Môžete tiež vyskúšať v Peru, Turecko, Nový Zéland.

Podlhovasté ovocie svetlá farba (ružová, vínová, žltá). Povrch je šupinatý. Môžete čistiť na princípe grapefruitu alebo rezať a jesť s lyžičkou. Vo vnútri je mäso číre, biele alebo načervenalé, sypané malými zrnami. Rastie na Srí Lanke, na Filipínach, v Malajzii, Číne, Vietname.

Malé hnedé plody s priemerom do 13 centimetrov. Vnútri má niekoľko nepoužiteľných zŕn. Vnútri je biela s tropickou chuťou a vôňou. Používa sa ako podklad pre šerbet a želé. Lokalita: Paraguaj, Kolumbia, Brazília.

Citrusové pomaranče a grapefruity. Má veľkú veľkosť a dosahuje až 10 libier. Kôra je hustá, mäsitá, zelená. Telo je vo filme, ktoré sú horké. Chuť je menej šťavnatá ako chuť grapefruitu. Zrelé by mali byť zvolené pre jasnú vôňu citrusov. Môžete jesť v Tahiti, Indii, Číne, Japonsku.

Červeno-fialové fleecy ovocie. Môžete otvoriť, krútenie s dvoma rukami v rôznych smeroch. Vnútri transparentné, s jasnou chuťou. Neošetrené jadrá sú jedovaté. Zrelosť závisí od jasu farby ovocia. Kúpiť ponúkané na Filipínach, Indonézii, Indii, Thajsku.

Cukrová dlaň (kambodžská dlaň)

Ovocie "ženské" stromy. Dužina ovocia je balená vo vnútri, transparentná biela. Má osviežujúce vlastnosti. Je základom thajského sladkého ľadu. Distribuované v Thajsku, Indonézii, na Filipínach.

Plum Natal

Ovocie tohto stromu je jedinou časťou kríkov, ktorá nepoškodzuje ľudí. Pobočky a listy sú nevhodné na konzumáciu a obsahujú jed. Farba sliviek je jasne ružová s vrásčitou textúrou a chuť je sladká. Vhodné na použitie pri pečení ako náplň. Vlasť - Južná Afrika.

Berry vo forme oválu s priemerom do 5 centimetrov. Možnosti farby pleti: žltá, bordová, fialová. Kôra je nezdravá, ošúpaná nožom. Ríbezlová príchuť s tóny paradajok. Vôňa - svetlé ovocie. Nachádza sa v Peru, Brazílii, Ekvádore, Bolívii, Čile.

Vyzerá to ako pod fazuľa so svetlou hnedou kožou. Používa sa na prípravu sladkostí a omáčok na mäso. Dužina je tmavohnedá s korenistou sladkokyslou chuťou. Má kosti. Môžete skúsiť v Sudáne, Thajsku, Kamerune, Austrálii, Paname.

Zelené ovocie s chvostom na vrchole. Hmotnosť dosahuje 45 gramov, až 5 centimetrov. Šupka je tenká s nejednoznačnou chuťou, kyslou a spôsobuje viskozitu v ústach. Odporúča sa ošúpať ovocie z kože alebo ho rozrezať na polovicu a jesť lyžičkou. Farba buničiny sa líši od smotany až po burgundskú (druhá hovorí o poškodení produktu). Chuť je svieža, tropická, s jahodovými tónmi. Rastie v Južnej Amerike, Gruzínsku, Abcházsku, na Kaukaze.

Čierny zapot (čokoládový puding)

Rôzne tomel tmavo zelené. Dužina má takmer čiernu farbu s hnedými semenami. Chuť čokoládového pudingu je sladká a svetlá. Veľkosť má dĺžku 13 cm. Rodiskom produktu je Guatemala, Brazília, južné Mexiko.

Tvar je podobný paprike. Svetlo sa mení od zelenej po červenú. Vnútri je biele mäso. Chuť je sladká, vodnatá. Dobrý smädu. Nie je vystavený čisteniu, nemá žiadne semená. Rastie na Srí Lanke, v Kolumbii, Indii, Thajsku.

Malé ovocie do 6 centimetrov. Hladká, zelená s hnedými škvrnami. Mám sladkú jablkovú príchuť a tropickú chuť. Lahodné ovocie - husté, nie tvrdé. Šupka je jedlá, kosť nie je. Nachádza sa v Japonsku, Číne, Thajsku, na Kaukaze.

Durian (durian)

Plody durian - "ovocie s chuťou raja a vôňa pekla" - majú nepravidelný oválny tvar, s veľmi ostrými hrotmi. Pod kožou je lepkavá dužina s jedinečnou chuťou. "Kráľ ovocia" má silný amónny zápach, ako silný je to, že duriani majú zakázané prevážať na lietadlách a privádzať do hotelových izieb, o čom svedčia príslušné plagáty a nápisy pri vchode. Thajsko je najviac voňavé a najviac exotické ovocie je veľmi bohatá na vitamíny a živiny.

Niekoľko pravidiel pre tých, ktorí chcú ochutnať (nie vyskúšať!) Durian:

  • Nepokúšajte sa vybrať si ovocie sami, najmä v mimosezóne. Opýtajte sa na tohto predajcu, nechajte ho rozdeliť a zabaliť do transparentného filmu. Alebo v supermarkete nájdite už zabalené ovocie.
  • Ľahko zatlačte mäso. Nemala by byť elastická, ale je ľahké ju umývať pod prstami, ako napríklad maslo. Elastické mäso už vonia nepríjemne.
  • Je nežiaduce kombinovať s alkoholom, pretože dužina durianu pôsobí na telo ako stimulant enormnej sily. Thais verí, že durian zahrieva telo, a thajské príslovie hovorí, že durianovo „teplo“ môže byť zmiernené chladom mangosteenu.

Kde vyskúšať: Thajsko, Filipíny, Vietnam, Malajzia, Kambodža.

sezóna: od apríla do septembra, v závislosti od regiónu.

Mangosteen (Mangosteen)

Ďalšie mená sú mangosteen, mangosteen. Je to jemné ovocie s hustou fialovou kožou a okrúhlymi listami pri rezaní. Biela dužina sa podobá ošúpanej pomarančovej šťave a má chutnú chuť. Vo vnútri mangostanu je šesť alebo mäkšie biele laloky: čím viac z nich, tým menej semien. Ak chcete vybrať tú správnu mangostanu, musíte si vziať najviac fialové ovocie do ruky a jemne stlačiť: koža by nemala byť tvrdá, ale nie veľmi mäkká. Ak je koža nerovnomerne lemovaná na rôznych miestach, plod je už mŕtvy. Môžete otvoriť ovocie tým, že dieru v šupke s nožom a prstami. Nesnažte sa zdvihnúť laloky: telo je tak jemné, že ho len rozdrvíte. Dobre tolerovaná doprava.

Kde vyskúšať: Mjanmarsko, Thajsko, Vietnam, Kambodža, Malajzia, India, Filipíny, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Kostarika.

sezóna: od polovice apríla do polovice októbra.

Jackfruit (jackfruit)

Ostatné mená sú indický chlieb, Eva. Je to veľké ovocie s hustou, špičatou žltozelenou kožou. Dužina je žltá, sladká, s nezvyčajnou vôňou a chuťou odrôd hrušky "vévodkyňa". Segmenty sú od seba oddelené a predávané vo vreciach. Zrelé rezky sa konzumujú čerstvé, nezrelé sa varia. Jackfruit zmiešaný s iným ovocím, pridaný do zmrzliny, kokosového mlieka. Semená sú jedlé varené.

Kde vyskúšať: Filipíny, Thajsko, Vietnam, Malajzia, Kambodža, Singapur.

sezóna: od januára do augusta, v závislosti od regiónu.

Litchi (liči)

Iné názvy - Litchi, čínska slivka. V zhlukoch rastie srdcovité alebo okrúhle ovocie. Pod jasne červenou kožou - biela transparentná dužina, šťavnatá a sladká podľa chuti. V mimosezóne v ázijských krajinách tieto tropické ovocie Predáva sa v konzervách alebo v plastových vreckách.

Kde vyskúšať: Thajsko, Kambodža, Indonézia, Austrália, Čína.

sezóna: od mája do júla.

Mango (Mango)

Jeden z najobľúbenejších plodov vo všetkých tropických krajinách. Plody sú veľké, vajcovité, podlhovasté alebo sférické. Dužina je žltá a oranžová, šťavnatá, sladká. Vôňa manga pripomína vôňu marhule, ruže, melónu, citrónu. Nezrelé plody zelene sa tiež konzumujú ako potraviny - jedia sa so soľou a korením. Je vhodné čistiť ovocie ostrým nožom.

Kde vyskúšať: Filipíny, India, Thajsko, Indonézia, Mjanmarsko, Vietnam, Čína, Pakistan, Mexiko, Brazília, Kuba.

sezóna: po celý rok, vrchol v Thajsku je od marca do mája, vo Vietname v zime a na jar, v Indonézii od septembra do decembra.

Papaya (papája)

Veľké ovocie so žltozelenou kožou. Valcové plody exotického ovocia dosahujú dĺžku 20 cm. Chuť - niečo medzi melónom a tekvicou. Zrelá papája má žiarivo oranžovo mimoriadne jemné mäso, ktoré je príjemné na jedenie a ktoré pomáha tráveniu. Nezrelé papája sa pridáva do pikantného thajského šalátu (tam som tam), je vyprážané, mäso je dusené.

Kde vyskúšať: India, Thajsko, Srí Lanka, Bali, Indonézia, Filipíny, Mexiko, Brazília, Kolumbia.

sezóna: celoročne.

Longan (Longanem)

Ostatné mená sú lam-yai, "dračí oko." Je to okrúhle, hnedé ovocie, podobné malým zemiakom. Veľmi sladká a šťavnatá, má veľa kalórií. Ľahko odnímateľná šupka pokrýva priehľadnú bielu alebo ružovú dužinu, ktorá je blízka konzistencii k želé. V srdci ovocia je veľká čierna kosť. Longan je dobrý pre zdravie, ale nemali by ste jesť veľa naraz: povedie k zvýšeniu telesnej teploty.

Kde vyskúšať: Thajsko, vietnam, kambodža, čína.

sezóna: od polovice júna do polovice septembra.

Rambutany (Rambutan)

Rambutan je jedným z najznámejších. tropické ovocie, ktorý sa vyznačuje "zvýšenou chlpatosťou". Pod červenou fleecy kože leží biela priesvitná dužina so sladkou chuťou. Ak sa chcete dostať k tomu, musíte "otočiť" ovocie uprostred. Ovocie sa konzumuje čerstvé alebo konzervované cukrom. Surové semená sú jedovaté a pražené sú neškodné. Pri výbere musíte byť vedený farbou: ružovejšou, tým lepšie.

Kde vyskúšať: Malajzia, Thajsko, Indonézia, Filipíny, India, čiastočne Kolumbia, Ekvádor, Kuba.

sezóna: od polovice apríla do polovice októbra.

Pitaya (Pitaya)

Ostatné mená sú pitahaya, lun yang, „dragon fruit“, „dragonfruit“. Toto je plod kaktusu z rodu Hylocereus (sladká pitahaya). Veľmi pekný vzhľad: horúca ružová, veľkosť veľkého jablka, mierne predĺžená. Šupka je pokrytá veľkými šupinami, okraje sú zelené. Ak odstránite kožu (ako v prípade pomaranča), vnútri môžete vidieť husté biele, červené alebo fialové mäso s mnohými malými kosťami. Dobré v ovocných kokteiloch s limetkou.

Kde vyskúšať: Vietnam, Thajsko, Filipíny, Indonézia, Srí Lanka, Malajzia, Čína, Taiwan, čiastočne Japonsko, USA, Austrália, Izrael.

sezóna: celoročne.

Carambola (Carambola)

Iné mená - „tropické hviezdy“, hviezdice, kamera. Jeho žltá alebo zelená veľkosť a tvar pripomínajú sladkú papriku. Na strihu majú tvar hviezdy - odtiaľ názov. Zrelé plody - šťavnaté, s ľahkou kvetinovou chuťou, nie veľmi sladké. V nezrelé plody je veľa vitamínu C. Sú dobré v šalátoch a kokteiloch, nemusia byť čistené.

Kde vyskúšať: Ostrov Borneo, Thajsko, Indonézia.

sezóna: celoročne.

Pomelo (grapefruit)

Toto ovocie má veľa mien - pomelo, pamela, pompelmus, čínsky grapefruit, sheddok, atď. Citrusové ovocie je ako obrovský grapefruit s bielym, ružovým alebo žltým mäsom, ktorý je však oveľa sladší. Je široko používaný vo varení a kozmetike. Vôňa je najlepšia vodítko pri nákupe: čím silnejší je, tým koncentrovanejší, bohatší a čerstvý pomelo bude.

Kde vyskúšať: Malajzia, Čína, Japonsko, Vietnam, India, Indonézia, Tahiti Island, Izrael, USA.

sezóna: celoročne.

Guava (Guava)

Ďalšie mená sú guiava, guajava. Okrúhle, podlhovasté alebo hruškovité ovocie (4 až 15 cm) s bielym mäsom a tvrdými žltými semenami. Jedlé z kože na semeno. Keď zrelé, ovocie zmení žlté, a to je jeden s kožou na zlepšenie trávenia a stimulovať srdce. Nezrelé je jesť ako zelené mango, posypané korením a soľou.

Kde vyskúšať: Indonézia, Thajsko, Vietnam, Malajzia, Egypt, Tunisko.

sezóna: celoročne.

Sapodilla (Sapodilla)

Ďalšie mená sú zapotilla, drevené zemiaky, ahra, chiku. Ovocie, ktoré vyzerá ako kivi alebo slivka. Zrelé ovocie má mliečnu karamelovú príchuť. Sapodilla môže byť trochu "úplet", ako tomel. Najčastejšie sa používa na prípravu dezertov a šalátov. Nezrelé plody sa používajú v kozmetike a tradičnej medicíne.

Kde vyskúšať: Vietnam, Thajsko, Filipíny, Kambodža, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka, India, USA (Hawaii).

sezóna: od septembra do decembra.

Cukor Apple (Cukor Apple)

Veľmi užitočné bledozelené ovocie. Pod výraznou kopcovitou pokožkou močiarnej zelenej farby je sladká, voňavá dužina a kosti veľkosti fazule. Vôňa s jemnými ihličnatými bankovkami. Zrelé plody sú mierne mäkké na dotyk, nezrelé - tvrdé, prezreté sa rozpadajú v rukách. Slúži ako základ thajskej zmrzliny.

Kde vyskúšať: Thajsko, Filipíny, Vietnam, Indonézia, Austrália, Čína.

sezóna: od júna do septembra.

Chompy (Chompoo)

Ďalšie mená sú ružové jablko, Malabar slivka. Tvar pripomína sladkú papriku. Stáva sa tak ružovej, ako aj svetlozelenej farby. Dužina je biela, hustá. Nie je nutné ho čistiť, žiadne kosti. Chuť nevyniká a podobá sa mierne sladenej vode. Ale keď sa ochladia, tieto tropické plody uhasia smäd dobre.

Kde vyskúšať: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Môžu byť konzumované len po špeciálnom ošetrení, ako je napríklad dlhé varenie. Aki chutí ako orech. V západnej Afrike sa mydlo vyrába z kôry nezrelých plodov a buničina sa používa na rybolov.

Kde vyskúšať: USA (Havaj), Jamajka, Brazília, Venezuela, Kolumbia, Ekvádor, Austrália.

sezóna: od januára do marca a od júna do augusta.

Ambarella (Ambarella)

Ďalšie mená - citát jablko, žltá slivka, polynézske slivky, sladké maminky. Oválne plody zlaté farby s tenkým tuhým šupkou sa zbierajú v zhlukoch. Vo vnútri je chrumkavá, šťavnatá, žltá dužina a tvrdá kosť s hrotmi. Chutí ako kríž medzi ananásom a mangom. Zrelé plody sa konzumujú surové, šťavy, zaváraniny, pripravuje sa z nich marmeláda, nezrelé sa používajú ako príloha, pridané do polievok.

Kde vyskúšať: Indonézia, India, Malajzia, Filipíny, Fidži, Austrália, Jamajka, Venezuela, Brazília, Surinam.

sezóna: od júla do augusta.

Bam Balan (Bambangan)

Víťaz v nominácii "Najviac natívne chuť". Bam-balance pripomína boršč s kyslou smotanou alebo majonézou. Ovocie má oválny tvar, tmavú farbu, vôňa je trochu drsná. Ak chcete dostať k buničine, stačí odstrániť kožu. Ovocie sa pridáva aj do príloh.

Kde vyskúšať: Borneo Island (malajská časť).

Salak (Salak)

Ďalšie mená sú sala, baltský sleď, rakum a hada ovocie. Okrúhle alebo podlhovasté malé plody rastú v zhlukoch. Farba - červená alebo hnedá. Šupka je pokrytá malými hrotmi a ľahko sa odstráni nožom. Vnútri sú tri sladké segmenty. Chuť je nasýtená, sladkokyslá, pripomína buď tomel alebo hrušku.

Kde vyskúšať: Thajsko, Indonézia, Malajzia.

sezóna: celoročne.

Bail (BAEL)

Ďalšie mená sú drevité jablko, kamenné jablko, bengálsko. Keď sú zrelé, sivozelené plody sa stávajú žltými alebo hnedými. Kôra je hustá, rovnako ako orech, a nie je možné ju dosiahnuť bez kladiva, takže buničina sa najčastejšie predáva na trhoch. Je žltá, s fleecnými semenami, rozdelenými na segmenty. Kaucia sa konzumuje čerstvá alebo sušená. Čaj a nápoj Šarbat je z neho tiež vyrobený. Ovocie má dráždivý účinok na hrdlo, čo spôsobuje šteklenie, takže prvá skúsenosť s interakciou s kauciou môže byť neúspešná.

Kde vyskúšať: India, Srí Lanka, Bangladéš, Pakistan, Indonézia, Malajzia, Filipíny, Thajsko.

sezóna: od novembra do decembra.

Nods (kiwano)

Tiež - rohatý melón, africká uhorka, rohatá uhorka. Keď sú zrelé, škrupina je pokrytá žltými tŕňmi a mäso získava bohatú zelenú farbu. Podlhovasté plody nie sú kôry, ale rez ako melón alebo melón. Chuť je krížom medzi banánmi, melónom, uhorkou, kivi a avokádom. Inými slovami, môže byť pridaný do oboch sladké a korenené jedlá, rovnako ako nakladané. Nezrelé plody sú tiež jedlé.

Kde vyskúšať: Afrika, Austrália, Nový Zéland, Čile, Guatemala, Kostarika, Izrael, USA (Kalifornia).

sezóna: celoročne.

Tamarínd (tamarínd)

Tamarind, alebo tamarind, patrí do rodiny strukovín, ale používa sa aj ako ovocie. Zakrivené ovocie do dĺžky 15 centimetrov s hnedou kožou a kyslou sladkou dužinou. Používa sa ako korenie, je súčasťou slávnej omáčky Worcestershire a slúži na prípravu občerstvenia, dezertov a rôznych nápojov. Sladkosti sú vyrobené zo zrelého sušeného tamarindu. Ako suvenír, turisti prinesú domácu mäsovú omáčku a sirup pre koktaily na základe indických dát.

Kde vyskúšať: Thajsko, Austrália, Sudán, Kamerun, Omán, Kolumbia, Venezuela, Panama.

sezóna: od októbra do februára.

Marula (Marula)

Čerstvé marula sa nachádza výlučne na africkom kontinente, a to všetko preto, že po dozrievaní ovocia začínajú kvasiť v priebehu niekoľkých dní. Ukazuje sa, že takýto alkohol s nízkym obsahom alkoholu (môžete nájsť slony "intoxikovaný" z marula). Zrelé plody žltej farby, vzhľadu pripomínajúce slivku. Dužina je biela, s tvrdou kosťou. Až do začiatku procesu fermentácie má príjemnú arómu a nesladenú chuť.

Kde vyskúšať: Južná Afrika (Maurícius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana atď.)

sezóna: od marca.

Kumquat (kumquat)

Ďalšie mená sú japonské pomaranče, fortunella, kinkan, zlaté jablko. Plody sú malé, podobné, naozaj, na mini-pomaranče, kôra je veľmi tenká. Jedlé celé, okrem kostí. Chutí mierne kyslé pomaranče a vonia ako vápno.

Kde vyskúšať: Čína, Japonsko, juhovýchodná Ázia, Blízky východ, Grécko (Korfu), USA (Florida).

sezóna: Máj až jún, k dispozícii po celý rok.

Citron (Citron)

Ostatné mená sú Buddhovu ruku, cedratu, korzický citrón. Triviálny obsah leží za vonkajšou originalitou: podlhovasté plody - takmer nepretržitá koža, ktorá sa podobá citrónovej chuti, a fialová vôňa. Môže sa používať iba na výrobu kompótov, želé a kandizovaného ovocia. Často je ruka Budhu zasadená do hrnca ako okrasná rastlina.

Kde vyskúšať: Čína, Japonsko, Malajzia, Indonézia, Thajsko, Vietnam, India.

sezóna: od októbra do decembra.

Pepino Dulce

Tiež - sladká uhorka, melón hruška. Formálne je to bobule, hoci je veľmi veľký. Ovocie sú rozmanité, prichádzajú v rôznych veľkostiach, tvaroch a farbách, niektoré majú žiarivo žltú farbu s červenými alebo fialovými ťahmi. Buničina chutí ako melón, tekvica a uhorka. Prekvapený pepino bez chuti, rovnako ako nezrelý.

Kde vyskúšať: Peru, Čile, Nový Zéland, Turecko, Egypt, Cyprus, Indonézia.

sezóna: celoročne.

Mamea (Mamey)

Iné názvy - sapot. Ovocie je malé, okrúhle. Vnútri - pomarančová dužina, na chuť, ako by ste mohli uhádnuť, pripomína marhuľu. Pridáva sa do koláčov a koláčov, konzervovaných a želé sa vyrába z nezrelé ovocie.

Kde vyskúšať: Kolumbia, Mexiko, Ekvádor, Venezuela, Antily, USA (Florida, Hawaii), juhovýchodná Ázia.

Soursop (soursop)

Tiež - Annona, guanabana, graviola. Jeden z najväčších tropických plodov na planéte: hmotnosť ovocia môže dosiahnuť 7 kilogramov. Plody sú oválne alebo v tvare srdca, koža je tvrdá, pokrytá mäkkými tŕňmi. Dužina je krémovo biela, chuť - ako limonáda, s príjemnou kyslosťou. Používa sa na prípravu koktailov, džúsov, zemiakovej kaše, zmrzliny a zmrzliny. Čierne semená sú jedovaté.

Kde vyskúšať: Bermudy, Bahamy, Mexiko, Peru, Argentína.

sezóna: celoročne.

Ostatné názvy - moruška indická, syrové ovocie, bravčové jablko. Ovocie má veľkosť zemiakov alebo veľké slivky, koža je priesvitná. Keď zrelé, noni zelenej stane žlté a takmer biele. Noni má ostrú arómu a horkú chuť, preto sa niekedy nazýva „emetické ovocie“. Populárna povesť pripisuje noni vlastnosti liečiť takmer polovicu chorôb, a niektorí nazývajú to najužitočnejšie exotické ovocie.

Kde vyskúšať: Malajzia, Polynézia, Austrália, juhovýchodná Ázia.

sezóna: celoročne.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Tiež - jaboticaba, brazílsky hroznový strom. Ovocie, vzhľadu ako hrozno alebo ríbezľové plody, rastú v zhlukoch na kmeňoch a hlavných vetvách. Horká šupka. Z buničiny vyrábame šťavy, alkoholické nápoje, želé, marmeládu.

Kde vyskúšať: Brazília, Paraguaj, Bolívia, Argentína, Uruguaj, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Filipíny.

sezóna: od apríla do konca októbra.

Curuba (Curuba)

Nezrelé zelené plody jasne pripomínajú uhorky, len väčšie. Keď sú zrelé, sú jasne žlté. Oranžovo-hnedé mäso je kyslé, aromatické, s malými semenami. Kuruba dokonale uhasí smäd. Buničina robí šťavu, džem, želé, víno, šaláty.

Kde vyskúšať: Bolívia, Kolumbia, Uruguaj, Argentína, Ekvádor, Peru, India, Nový Zéland.

sezóna: po celý rok, v Indii a na Novom Zélande od marca do novembra.

Cupuacu (Cupuacu)

Šťavnaté a voňavé plody sú tvarované ako melón, dĺžka 25 cm, šírka 12 centimetrov. Koža je mierne pevná, červenohnedá. Dužina je biela, kyslá, semená sa nachádzajú v piatich hniezdach. Jedlo sa čerstvé a používa sa na výrobu džúsov, jogurtov, likérov, džemov, sladkostí a čokolády. To je veril, že najviac chutné cupuass je ten, ktorý sám spadol na zem.

Kde vyskúšať: Brazília, Kolumbia, Venezuela, Ekvádor, Mexiko, Peru, Kolumbia.

sezóna: celoročne.

Marang (Marang)

Maranga ovocie sú podlhovasté, hrubé šupky pokryté tŕňmi, ktoré stvrdnú, keď dozrievajú. Vnútri bielych lalokov so semenami sú dosť veľké, s tretinou dlane. Ochutnajte každý opis svojím vlastným spôsobom. Niektorí veria, že to pripomína zmrzlinu v pohári vafle, iní - marshmallow. Iní nemôžu vôbec popísať svoje pocity. Marang neexportuje, pretože sa okamžite zhoršuje. Ak nie sú pri lisovaní narovnané otvory, je potrebné jesť. Ak je plod mierne stlačený, musí sa nechať ležať niekoľko dní. Marang sa zvyčajne konzumuje čerstvé, ale používa sa aj v dezertoch a kokteiloch. Semená sú vyprážané alebo varené.

Kde vyskúšať: Filipíny, Brunej, Malajzia, ostrov Borneo, Austrália.

sezóna: od augusta do konca apríla.

Plody Thajska

Ovocie predávať celoročne, aj keď v mimosezónnej mangostane, napríklad, nie je príliš časté, a ananásy sú dvakrát drahšie. Môžete nakupovať na trhoch, od pouličných zásobníkov, od obchodníkov s mobilnými vozíkmi.

Ananás, banán, guava, jackfruit, durian, melón, karambol, kokosový orech, liči, longan, longkong, mango, mangostan, mandarinka, javor, noyana, papája, pitaya, pomelo, rambutan, sleď, sapodilla, tamarind, jujuba.

Vietnam ovocie

Vietnam, jeden z najväčších dodávateľov ovocia na svetovom trhu, môže byť vážnym konkurentom aj v Thajsku. Väčšina ovocia na juhu Vietnamu. Počas mimosezónneho obdobia môžu ceny najmä exotického ovocia narásť o 2 - 3 krát.

Avokádo, Ananás, Meloun, Banán, Guava, Jackfruit, Durian, Meloun, Hviezda Jablko, Zelená Pomaranč, Karambol, Kokos, Liči, Longan, Mango, Mangosteen, Mandarínka, Mučenka, Mliečne Jablko, Mombin, Noina, Papája, Pitahaya, Rambutan , ružové jablko, sapodilla, mandarinka, citrón.

India Ovocie

India sa nachádza v niekoľkých klimatických zónach naraz, čo vytvára priaznivé podmienky pre pestovanie plodov charakteristických pre tropické aj mierne pásma (vysoké hory). Na policiach sa môžete zoznámiť so známymi jablkami, broskyňami a hroznom a exotickými kokosovými orechmi, papája a sapodilla.

Avokádo, ananás, anona, melón, banán, guava, guava, jackfruit, fig, karambol, kokos, mango, mandarinka, mučenka, papája, sapodilla, tamarind.

Egypt ovocie

Plodiny v Egypte sa zbierajú na jar a na jeseň, takže "sezóna" ovocia je takmer vždy tu. Výnimkou sú hraničné obdobia, napríklad skoré jar, kedy sa "zimné" ovocie už presunuli a "leto" len na ceste.

Marhule, kdoule, pomaranč, melón, banán, hrozno, granátové jablko, grapefruit, hruška, guava, ananásový melón, figy, ananásový melón, karambol, kivi, červený banán, citrón, mango, hrozno, medlar, pepino, broskyňa, pitaya, pomelo, cukor jablko, physalis, dátum, tomel.

Ovocie na Kube

Na rozdiel od Egypta sú ročné obdobia na Kube oveľa výraznejšie. Celoročne si môžete kúpiť ananásy, pomaranče, banány, guavy, papája. V júli a auguste, najchutnejšie manga, v lete začína sezóna mamonchilo, cherimoy, karamboly a avokáda, na jar - kokosové orechy, melóny, grapefruity.

Avokádo, ananás, Annona, pomaranč, banán, čerešňa Barbados, grapefruit, guava, Kaimito, karambol, kokosový orech, limetka, citrón, mamonchillo, mango, mučenka, papája, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Ovocie v Dominikane

V tropickej Dominicane je veľa ovocia predvídateľných: od tých najznámejších ako banány a ananásy až po exotické - granadilla, mamonchillo a sapot.

Avokádo, ananás, annona, melón, banán, granadilla, granátové jablko, grapefruit, guanabana, ananásový melón, kaimito, kivi, kokosový orech, mamonchillo, mamon, mango, mučenka, morské hrozno, loquat, noni, papája, pitahaya, sapota.

Pin
Send
Share
Send
Send